ΟΜΕΛΕΤΑ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΑΡΩΜΑΤΙΚΟ ΔΕΝΤΡΟΛΙΒΑΝΟ

Η ομελέτα με μανιτάρια και αρωματικό δεντρολίβανο αποτελεί μια γρήγορη και εύκολη λύση για ένα γεύμα που μπορεί να προσαρμοστεί με διάφορα λαχανικά, όπως καλαμπόκι ή πιπεριές.

Η συνταγή περιλαμβάνει χτυπημένα αβγά, μανιτάρια, κόκκινα κρεμμύδια, ντοματίνια και δεντρολίβανο, που τσιγαρίζονται σε ελαιόλαδο πριν προστεθούν τα αβγά.

Σερβίρεται ζεστή, ιδανικά με συνοδεία σαλάτας και ψωμιού.

Διαβάστε παρακάτω

Ένα γρήγορο πιάτο που θα σας λύσει τα χέρια όταν ψάχνετε να ετοιμάσετε κάτι στα γρήγορα. Εννοείται ότι μπορείτε να βάλετε ό,τι λαχανικά σας αρέσουν στην ομελέτα, όπως καλαμπόκι ή πολύχρωμες πιπεριές.

ΥΛΙΚΑ

• 8 αβγά
• 10 μανιτάρια
• 2 κόκκινα κρεμμύδια
• 10-12 ντοματίνια
• 2 κλωναράκια δεντρολίβανο
• ελαιόλαδο
• αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόβετε τα μανιτάρια σε φέτες.

Ακολούθως, ξεφλουδίζετε τα κρεμμύδια, τα κόβετε στη μέση και μετά σε φέτες.

Κόβετε τα ντοματίνια στα τέσσερα. Στη συνέχεια ψιλοκόβετε τα φύλλα από το δεντρολίβανο.

Σε ένα μπολ βάζετε τα αβγά, χτυπάτε καλά και αλατοπιπερώνετε. Σε ένα τηγάνι ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο και τσιγαρίζετε τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια, το δεντρολίβανο και τα ντοματίνια.

Ύστερα, ρίχνετε τα χτυπημένα αβγά και χαμηλώνετε τη φωτιά.

Όταν ψηθεί από τη μία πλευρά η ομελέτα, τη γυρνάτε με τη βοήθεια μιας σπάτουλας και από την άλλη πλευρά.

Αν θέλετε, σερβίρετε την ομελέτα με μία πράσινη ή χωριάτικη σαλάτα και ζεστό ψωμί.