ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ ΛΕΒΑΝΤΑ: ΣΥΝΤΑΓΗ
Μπισκότα με λεβάντα με φυτικό βούτυρο, ηλιέλαιο και γλάσο άχνης: η συνταγή δίνει 200 γρ. βούτυρο και 2 κουταλάκια λεβάντα.
Η συνταγή προτείνει εύκολα και αρωματικά μπισκότα με λεβάντα, φτιαγμένα με βούτυρο, ηλιέλαιο, ζάχαρη, αυγά, αλεύρι και baking powder, ενώ το ιδιαίτερο άρωμα δίνεται από τη λεβάντα που προστίθεται στη ζύμη. Αφού πλάθονται σε μπαλίτσες και ψήνονται μέχρι να ροδίσουν ελαφρά, μπορούν προαιρετικά να καλυφθούν με απλό γλάσο από άχνη και νερό, ολοκληρώνοντας ένα γλυκό με ξεχωριστή, αρωματική γεύση.
Πιο αναλυτικά
Υλικά
200 γρ. φυτικό, λευκό βούτυρο
180 γρ. ηλιέλαιο
400 γρ. ζάχαρη
3 αυγά
1 φακελάκι βανίλια
800 γρ. αλεύρι φαρίνα
40 γρ. Baking Powder
1/2 κουταλάκι τσαγιού αλάτι
2 κουταλάκια τσαγιού λεβάντα
Για το γλάσο:
300 γρ. άχνη
50-60 γρ. νερό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε σε λεκάνη το βούτυρο με λάδι, τη ζάχαρη, τα αυγά και τη βανίλια και χτυπούμε πολύ καλά. Προσθέτουμε το αλεύρι με το Baking Powder, το αλάτι και τη λεβάντα και ζυμώνουμε ελαφρά.
Πλάθουμε σε μπαλίτσες και τις βάζουμε σε ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα. Πιέζουμε απαλά και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο μέχρι να κοκκινίσουν ελαφρά (20’ περίπου). Αφού κρυώσουν, βάζουμε αν θέλουμε από πάνω λίγο γλάσο και πασπαλίζουμε με λεβάντα.
Γλάσο: Βάζουμε σε λεκάνη την άχνη, προσθέτουμε λίγο-λίγο τα 50 γρ. νερό, ανακατεύοντας με ένα κουτάλι. Αν χρειαστεί, ρίχνουμε και το υπόλοιπο.
