Λαχταριστά καναπεδάκια σολομού

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Το άρθρο παρουσιάζει μια απλή και γευστική συνταγή για καναπεδάκια σολομού, ιδανική για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Με καπνιστό σολομό και πατέ σολομού, η συνταγή συνδυάζει τυρί κρέμα, βούτυρο, λεμόνι, βότκα και άνηθο, προσφέροντας μια νότα πολυτέλειας.

Η προετοιμασία διαρκεί 25 λεπτά με επιπλέον αναμονή μιας ώρας, ενώ το τελικό αποτέλεσμα σερβίρεται πάνω σε φέτες γαλλικής μπαγκέτας, διακοσμημένες με καπνιστό σολομό και άνηθο. Η συνταγή είναι εύκολη και μπορεί να προετοιμαστεί από την προηγούμενη μέρα, κάνοντάς την ιδανική για όσους επιθυμούν να εντυπωσιάσουν χωρίς πολύ κόπο.

Διαβάστε παρακάτω

Απαραίτητος ο καπνιστός σολομός, που δίνει μια νότα πολυτέλειας στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Δοκιμάστε αυτή την εξαίρετη συνταγή που γίνεται με πατέ σολομού και καπνιστό σολομό.

Χρόνος: 25 λεπτά + 1 ώρα αναμονή

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο

Υλικά (για 8-12 άτομα):

250 γρ. φιλέτα σολομού χωρίς πέτσα (ξεπαγωμένα αν είναι κατεψυγμένα)

125 γρ. ( ½ φλ.) τυρί κρέμα (Cream Cheese), ξεπαγωμένο

75 γρ. (5 κοφτές κουταλιές) βούτυρο, ξεπαγωμένο

2 κουταλιές φρέσκο χυμό λεμονιού + 1 κοφτό κουταλάκι ψιλό ξύσμα

1 ½ κουταλιά βότκα

1 γεμάτο κουταλάκι ψιλοκομμένος άνηθος + επιπλέον «φούντες» άνηθου για γαρνίρισμα

4 φέτες καπνιστού σολομού ή καπνιστής ροζ πέστροφας

αλάτι, πιπέρι

12 φετάκια γαλλικής μπαγκέτας

Εκτέλεση

Ετοιμάζετε το πατέ σολομού: Βάζετε τα φιλέτα σε ένα κατσαρόλι ή βαθύ τηγάνι, τα σκεπάζετε με κρύο νερό από την βρύση και τα αφήνετε να κοχλάσουν. Χαμηλώνετε τη φωτιά και τα σιγοβράζετε για 5 λεπτά. Τα στραγγίζετε, πετάτε το νερό τους, τα βάζετε σε ένα πιάτο για ½ ώρα περίπου για να κρυώσουν εντελώς.

Τεμαχίζετε τα φιλέτα του σολομού, τα βάζετε στο πολυμίξερ και τα χτυπάτε για μερικά δευτερόλεπτα για να τα ψιλοκόψετε. Προσθέτετε το τυρί κρέμα, το βούτυρο, το χυμό λεμονιού και τη βότκα και χτυπάτε το μίγμα για να γίνει ένας λείος πουρές. Τον αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε μέσα το ξύσμα λεμονιού και τον άνηθο. Το μεταφέρετε σε ένα μπολ και τον κρατάτε σκεπασμένο με πλαστική μεμβράνη στο ψυγείο για ½ ώρα (μέχρι εδώ, μπορείτε να ετοιμάσετε το πατέ σολομού από την προηγούμενη μέρα).

Πριν σερβίρετε, μοιράζετε το πατέ πάνω σε 12 φετάκια γαλλικής μπαγκέτας. Κόβετε κάθε φέτα καπνιστού σολομού (ή καπνιστής ροζ πέστροφας) σε 3 λωρίδες. Διπλώνετε τις λωρίδες  τις τοποθετείτε πάνω στο πατέ. Τις πασπαλίζετε με άσπρο πιπέρι και γαρνίρετε τα καναπεδάκια με «φούντες» από μύτες άνηθου.

Συνοπτικά

  • Η συνταγή για καναπεδάκια σολομού είναι ιδανική για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι, προσφέροντας μια νότα πολυτέλειας με καπνιστό σολομό και πατέ σολομού.
  • Η προετοιμασία διαρκεί 25 λεπτά με επιπλέον αναμονή μιας ώρας και το αποτέλεσμα σερβίρεται σε φέτες γαλλικής μπαγκέτας, διακοσμημένες με καπνιστό σολομό και άνηθο.
  • Η συνταγή είναι εύκολη, μπορεί να προετοιμαστεί από την προηγούμενη μέρα και εντυπωσιάζει με απλότητα.
  • Τα βασικά υλικά περιλαμβάνουν τυρί κρέμα, βούτυρο, λεμόνι, βότκα και άνηθο, συνδυάζοντας γεύσεις που εντυπωσιάζουν.
Διαβάστε επίσης

Καραμελένιο παγωμένο τσιζκέικ

Το άρθρο παρουσιάζει μια συνταγή για καραμελένιο παγωμένο τσιζκέικ, τονίζοντας τη χρήση καρυδιών, καραμελωμένου γάλακτος, τυριού κρέμας και θρυμματισμένων μπισκότων Digestive. Η διαδικασία περιλαμβάνει την καραμελοποίηση των καρυδιών, την ανάμειξη...

Ποιος καφές είναι πιο ωφέλιμος: ελληνικός, στιγμιαίος ή εσπρέσο;

Το άρθρο εξετάζει τις διαφορές μεταξύ στιγμιαίου καφέ, κυπριακού καφέ και εσπρέσο, εστιάζοντας στην επίδρασή τους στην υγεία. Ο στιγμιαίος καφές είναι πρακτικός και περιέχει χαμηλότερη καφεΐνη, αλλά μπορεί...

Γεμιστά κουπέπια με κιμά

Το άρθρο παρουσιάζει μια εύκολη και απολαυστική συνταγή για γεμιστά κουπέπια με κιμά, χρησιμοποιώντας φρέσκα αμπελόφυλλα και αρωματικό κιμά. Η διαδικασία περιλαμβάνει την προετοιμασία των αμπελόφυλλων και τη δημιουργία της...

Παραδοσιακά πουρέκια σάτζιης

Το άρθρο περιγράφει τη διαδικασία παρασκευής των παραδοσιακών πουρεκιών σάτζιης, ξεκινώντας από την προετοιμασία της ζύμης με δύο είδη αλευριού, αλάτι, ξύδι και λάδι, μέχρι τη δημιουργία της γέμισης...

Νόστιμες Quesadillas

Οι Quesadillas είναι ένα εύκολο και νόστιμο μεξικάνικο πιάτο, ιδανικό για βραδινό ή γρήγορο σνακ. Η συνταγή περιλαμβάνει τορτίγιες γεμισμένες με τυρί, κοτόπουλο και μείγμα γλυκών πιπεριών, οι οποίες ψήνονται...

Καίσαρα Σαλάτα

Η Καίσαρα Σαλάτα είναι μια κλασική επιλογή που συνδυάζει νοστιμιά και ευκολία, αποτελώντας ιδανική λύση για ορεκτικό, συνοδευτικό ή ελαφρύ κυρίως πιάτο. Η συνταγή περιλαμβάνει τραγανό τυρί, κρουτόν και...

Bagel με τσένταρ τυρί

Το άρθρο παρουσιάζει μια απλή συνταγή για σπιτικά bagel γεμισμένα με τυρί τσένταρ, ιδανικά για πρωινό ή σνακ. Η διαδικασία περιλαμβάνει την παρασκευή ζύμης που φουσκώνει, γέμιση με τριμμένο τσένταρ...

Σάντουιτς Arla Havarti με ντομάτα και τουρσί κόκκινου κρεμμυδιού

Το άρθρο περιγράφει τη διαδικασία παρασκευής ενός γευστικού σάντουιτς με τυρί Arla Havarti, ντομάτα και τουρσί κόκκινου κρεμμυδιού. Τα υλικά περιλαμβάνουν ξίδι από λευκό κρασί, ζάχαρη, αλάτι, κόκκους μαύρου πιπεριού,...

Φραουλένια σαρλότα

Το άρθρο παρουσιάζει τη συνταγή για τη φραουλένια σαρλότα, περιγράφοντας αναλυτικά τα υλικά και τη διαδικασία παρασκευής. Για το παντεσπάνι, απαιτούνται αυγά, ζάχαρη, βανίλια, αλεύρι και corn flour, ενώ...

Kombucha: Από την Ανατολή στο μοντέρνο τραπέζι

Η kombucha, γνωστή ως το «τσάι των αθανάτων», είναι ένα ζυμωμένο ρόφημα με βάση το τσάι που έχει γίνει παγκόσμια τάση στην υγιεινή διατροφή. Αρχικά από την Κίνα, το...

Λινγκουίνι με φρέσκες αχιβάδες

Το άρθρο παρουσιάζει μια συνταγή για λινγκουίνι με φρέσκες αχιβάδες, αναδεικνύοντας τα βήματα και τα υλικά που απαιτούνται για την παρασκευή του πιάτου. Οι αχιβάδες συνδυάζονται με σκόρδο, καυτερές...

Σολομός με Grand Marnier και βερίκοκα

Το άρθρο παρουσιάζει μια συνταγή για σολομό με σάλτσα από Grand Marnier και βερίκοκα. Τα υλικά περιλαμβάνουν καϊσιά, νερό, ζάχαρη, λικέρ Grand Marnier, φιλέτα σολομού, λιωμένο βούτυρο, αλάτι και...

Ρολό Ελβετίας με γλυκιά μαρμελάδα

Το άρθρο περιγράφει μια συνταγή για ένα ελβετικό ρολό γεμιστό με γλυκιά μαρμελάδα. Αρχικά, προετοιμάζεται η ζύμη με αυγά, ζάχαρη και αλεύρι και ψήνεται στον φούρνο για λίγα λεπτά. Στη...

“Πόσο χρόνο χρειάζονται τα κατεψυγμένα φασόλια για τέλειο βράσιμο;”

Τα κατεψυγμένα φασόλια, λόγω της προεπεξεργασίας τους, χρειάζονται λιγότερο χρόνο βρασίματος από τα ξερά. Σε κατσαρόλα με βραστό νερό, απαιτούνται 20-30 λεπτά για να μαλακώσουν, ενώ αν τα θέλετε πολύ...

Από το μπισκότο στη ζαχαρωτή, η καινούργια μόδα στην αρωματοποιία

Η αρωματοποιία γνωρίζει μια σημαντική στροφή προς τα γλυκά και γκουρμέ αρώματα, με συνθέσεις που θυμίζουν φαγητό, όπως μπισκότο, βανίλια και καραμέλα, να κερδίζουν έδαφος στην αγορά. Αυτή η...

Alasia Boutique Hotel: Ο γαστρονομικός παράδεισος της Λεμεσού

Το Alasia Boutique Hotel στη Λεμεσό έχει εξελιχθεί σε κορυφαίο γαστρονομικό προορισμό, προσφέροντας μια ολοκληρωμένη εμπειρία φιλοξενίας. Με μοντέρνο σχεδιασμό και υπηρεσίες πολλών αστέρων, το ξενοδοχείο συνδυάζει την κομψότητα...

Γλυκό Τιραμισού

Το άρθρο παρουσιάζει μια συνταγή για το παραδοσιακό ιταλικό γλυκό τιραμισού, περιγράφοντας αναλυτικά τα υλικά και τη διαδικασία παρασκευής του. Χρησιμοποιούνται καφές espresso και λικέρ αμαρέτο για να εμποτιστούν τα...

Σάντουιτς Πίτσας

Το άρθρο παρουσιάζει μια εύκολη συνταγή για σάντουιτς πίτσας, χρησιμοποιώντας στρογγυλή ζύμη πίτσας, σάλτσα, γαλοπούλα ή αλλαντικά, και τριμμένο τυρί Arla. Η διαδικασία περιλαμβάνει το άνοιγμα της ζύμης, την τοποθέτηση...

Φουρνιστά ζυμαρικά απολαύσεις

Το άρθρο παρουσιάζει μια συνταγή για φουρνιστά ζυμαρικά με ντοματίνια, μανιτάρια, κρεμμύδι και τυρί κρέμα Arla® χωρίς λακτόζη. Τα υλικά ψήνονται στο φούρνο με ελαιόλαδο, σκόνη σκόρδου, αλάτι και χυμό...

Cupcakes Red Velvet Delight

Το άρθρο παρουσιάζει μια συνταγή για cupcakes Red Velvet, περιγράφοντας αναλυτικά τα υλικά και την εκτέλεση για την παρασκευή 12 τεμαχίων. Χρησιμοποιούνται βασικά υλικά όπως βούτυρο, ζάχαρη, αυγά και...

ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ