YΛΙΚΑ
2 φακελάκια ζελέ µε γεύση φράουλας
Φράουλες ολόκληρες
Για τη µους:
2 φλ. έτοιµο χυµό φράουλας
1 φακελάκι ζελέ µε γεύση φράουλας
1 συσκευασία (200 γρ.) φυτική κρέµα γάλακτος παγωµένη
2 κεσεδάκια (400 γρ.) γιαούρτι
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Φτιάχνετε πρώτα τη µους: Σ’ ένα κατσαρολάκι ζεσταίνετε το χυµό φράουλας. Στη συνέχεια, ρίχνετε τους κρυστάλλους ζελέ και ανακατεύετε µέχρι να διαλυθούν. Αφήνετε το ζελέ να κρυώσει. Στον κάδο του µίξερ, ρίχνετε την κρέµα γάλακτος και χτυπάτε µέχρι να αφρατέψει. Στη συνέχεια, προσθέτετε το γιαούρτι και το ζαχαρούχο γάλα και συνεχίζετε το χτύπηµα για ακόµα λίγο. Μετά, βάζετε το ζελέ (αφού έχει κρυώσει εντελώς) και χτυπάτε για ακόµη ένα λεπτό. Μοιράζετε τη µους σε 6-8 ποτήρια γεµίζοντάς τα λίγο πιο πάνω από τη µέση. Τα βάζετε στο ψυγείο για 2 ώρες για να πήξει η µους. Λίγο πριν τα βγάλετε από το ψυγείο ετοιµάζετε το ζελέ φράουλας: Σε ένα κατσαρολάκι βάζετε 3 φλιτζάνια νερό και όταν κοχλάσει ρίχνετε τους κρυστάλλους ζελέ (από τα 2 φακελάκια). Ανακατεύετε µέχρι να διαλυθούν. Αφήνετε στην άκρη να κρυώσει εντελώς το ζελέ. Με ένα κουτάλι ρίχνετε προσεκτικά το ζελέ πάνω από τη µους γιαουρτιού. Βυθίζετε µέσα τις φράουλες και ξαναβάζετε τα ποτήρια στο ψυγείο. Τα αφήνετε για 3 ώρες µέχρι να πήξει το ζελέ και σερβίρετε.
Tips:
Το γιαούρτι που χρησιµοποίησα είναι light, αλλά αν θέλετε µπορείτε να χρησιµοποιήσετε και 0% ή ακόµα και ολόπαχο.
Εκτός από ζελέ φράουλας, µπορείτε να χρησιµοποιήσετε οποιοδήποτε ζελέ φρούτου σας αρέσει φτάνει να συνδυάζεται µε το γιαούρτι.
Για πιο έντονη και πλούσια γεύση µπορείτε πάνω από το γλυκό να τρίψετε λίγη κουβερτούρα.
Χρίστος Ποτσίδης