Υλικά
250γρ. κουβερτούρα
250γρ. βούτυρο
70γρ. ζάχαρη
3 αυγά
125γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
30γρ. κακάο
2 βανίλιες
300γρ. cream cheese
1 κουταλάκι κουμανταρία
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Λιώνετε τη σοκολάτα και το βούτυρο μαζί σε μπεν μαρί.
Στη συνέχεια, αφαιρείτε από τη φωτιά και προσθέτετε τη ζάχαρη ανακατεύετε και καθώς ανακατεύετε ρίχνετε ένα-ένα τα αυγά.
Σε ένα μπολ, βάζετε το αλεύρι το κακάο και τις βανίλιες και ανακατεύετε. Τα ρίχνετε στο μπολ με το μείγμα σοκολάτας και ανακατεύετε απαλά με μια σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθούν. (Δεν ανακατεύετε πολλή ώρα, για να μην σφίξει το μείγμα μας).
Ρίχνετε το μείγμα μας σε ένα ταψί. (Το βάζετε στο ταψί του cheesecake με λαδόκολλά ώστε να ξεφορμάρεται εύκολα).
Στη συνέχεια, βάζετε σε ένα μπολ το cream cheese με την κουμανταρία και χτυπάτε με το μίξερ, για 1 λεπτό περίπου.
Το προσθέτετε στο ταψί και με ένα κουτάλι ανακατεύετε απαλά μέχρι να ενωθεί το μείγμα της κρέμας τυριού με το μείγμα σοκολάτας.
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 25-30 λεπτά.
Mια λαχταριστή συνταγή απο τη Ραφαέλα Δημητριάδη.