Το άρθρο αναφέρεται στη σωστή φροντίδα των αντικολλητικών τηγανιών, όπως προτείνουν οι ειδικοί, για να διατηρηθεί η αντικολλητική επίστρωση σε καλή κατάσταση. Μετά τη χρήση για απλά μαγειρέματα, το τηγάνι πρέπει να κρυώσει και να σκουπιστεί με χαρτί κουζίνας ή να ξεπλυθεί με χλιαρό νερό.
Αν υπάρχουν υπολείμματα φαγητού, συνιστάται να πλένεται απαλά με χλιαρό νερό και λίγο ήπιο σαπούνι πιάτων, χρησιμοποιώντας μαλακό σφουγγάρι. Αποφεύγονται τα σκληρά σφουγγαράκια και τα επιθετικά καθαριστικά, καθώς και το απότομο τρίψιμο, διότι μπορούν να καταστρέψουν την επίστρωση.
Για να παρατείνετε τη ζωή του τηγανιού, μην το αφήνετε με υπολείμματα φαγητού για πολλές ώρες και αποθηκεύστε το καθαρό και στεγνό.
Διαβάστε παρακάτω
Ποιος μπορεί να ξεχάσει τη σκηνή από την πρώτη σεζόν του Emily in Paris, στην οποία ο Γάλλος σεφ Gabriel συμβουλεύει την αμερικανή Emily να μην πλένει ποτέ το αντικολλητικό τηγάνι για την ομελέτα, παρά μόνο να το σκουπίζει ελαφρά;
Μια συμβουλή που ανταποκρίνεται πλήρως στον σωστό τρόπο χρήσης του συγκεκριμένου σκεύους, λόγω κινδύνου καταστροφής της αντικολλητικής επίστρωσης.
Οι ειδικοί στις αντικολλητικές επιφάνειες προτείνουν τα εξής:
Μετά από απλή χρήση (π.χ. ομελέτα, τηγανητό αυγό): άφησε το τηγάνι να κρυώσει, σκούπισέ το με χαρτί κουζίνας ή ξέπλυνέ το με χλιαρό νερό. Έτσι αποφεύγεις τη φθορά της επίστρωσης.
Αν έχει υπολείμματα ή λάδι: πλύνε το απαλά με χλιαρό νερό και λίγο ήπιο σαπούνι πιάτων, χρησιμοποιώντας μαλακό σφουγγάρι (όχι συρμάτινο).
Απαγορεύεται: σκληρά σφουγγαράκια, απορρυπαντικά με χημικά λειαντικά ή απότομο τρίψιμο, γιατί καταστρέφουν την αντικολλητική επίστρωση.
Συμβουλή για διάρκεια ζωής: να μην το αφήνεις με υπολείμματα φαγητού ή λάδια για πολλές ώρες και να το αποθηκεύεις καθαρό και στεγνό.
Συνοπτικά
- Οι ειδικοί προτείνουν να σκουπίζετε ή να ξεπλένετε με χλιαρό νερό το αντικολλητικό τηγάνι μετά από απλή χρήση.
- Σε περίπτωση υπολειμμάτων φαγητού, πλύνετε απαλά με χλιαρό νερό και λίγο ήπιο σαπούνι πιάτων.
- Αποφύγετε σκληρά σφουγγαράκια και επιθετικά καθαριστικά για να μην καταστραφεί η αντικολλητική επίστρωση.
- Για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής του τηγανιού, μην το αφήνετε με υπολείμματα και αποθηκεύστε το καθαρό και στεγνό.