Το άρθρο παρουσιάζει μια συνταγή για μπούτια κοτόπουλου με καρυκεύματα στη σχάρα, συνοδευόμενα από σάλτσα γιαουρτιού. Τα μπούτια κοτόπουλου, χωρίς κόκαλο, μαρινάρονται με ελαιόλαδο, πάπρικα, ρίγανη, σκόρδο σε σκόνη, αλάτι και πιπέρι, πριν ψηθούν στη σχάρα.
Η σάλτσα γιαουρτιού παρασκευάζεται με γιαούρτι, ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι, βαλσαμικό, ελαιόλαδο και αλάτι. Το κοτόπουλο σερβίρεται με τη σάλτσα γιαουρτιού είτε από πάνω είτε στο πλάι, προσφέροντας ένα γευστικό και αρωματικό πιάτο.
Διαβάστε παρακάτω
ΥΛΙΚΑ
Για το κοτόπουλο:
6 µπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλο
½ κουταλάκι πάπρικα
½ κουταλάκι ρίγανη
½ κουταλάκι σκόρδο σε σκόνη
3 κουταλιές ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
Για τη σάλτσα γιαουρτιού:
1 φλ. γιαούρτι
1 κρεµµυδάκι ψιλοκοµµένο
2 κουταλιές βαλσαµικό
2 κουταλιές ελαιόλαδο
Αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για το κοτόπουλο: Με ένα κοφτερό µαχαίρι χαράζετε ελαφρώς τα κοµµάτια του κοτόπουλου. Τα απλώνετε σε ένα µεγάλο πιάτο και τα περιχύνετε µε το ελαιόλαδο. Τα πασπαλίζετε µε τα µπαχαρικά και ανακατεύετε καλά για να πάνε παντού. Ζεσταίνετε καλά τη σχάρα ή ένα τηγάνι µε ραβδώσεις και ψήνετε το κοτόπουλο από όλες τις πλευρές.
Για τη σάλτσα γιαουρτιού: Βάζετε όλα τα υλικά σε ένα µπολ και ανακατεύετε πολύ καλά.
Σερβίρετε το κοτόπουλο και βάζετε από πάνω ή στο πλάι σάλτσα γιαουρτιού.
Συνοπτικά
- Η συνταγή περιλαμβάνει μαρινάρισμα μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλο με ελαιόλαδο και μπαχαρικά πριν το ψήσιμο στη σχάρα.
- Η σάλτσα γιαουρτιού παρασκευάζεται με γιαούρτι, ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι, βαλσαμικό, ελαιόλαδο και αλάτι.
- Το κοτόπουλο σερβίρεται με τη σάλτσα είτε από πάνω είτε στο πλάι, προσφέροντας γεύση και άρωμα.
- Η εκτέλεση περιλαμβάνει απλό ανακάτεμα των υλικών και ψήσιμο σε ζεστή σχάρα ή τηγάνι με ραβδώσεις.