Το άρθρο παρουσιάζει μια συνταγή για ένα χορτοφαγικό σάντουιτς με χούμους και αβοκάντο, ιδανικό για δύο άτομα.
Περιλαμβάνει οδηγίες για την προετοιμασία του σάντουιτς με φέτες ψωμιού ολικής άλεσης, χούμους, αβοκάντο, αγγούρι, ντομάτα και μαρούλι, ενώ παρέχεται και συνταγή για σπιτικό χούμους με ρεβίθια και ταχίνι.
Το σάντουιτς ολοκληρώνεται με λίγο πιπέρι και προαιρετικά χυμό λεμονιού για να διατηρηθεί το αβοκάντο φρέσκο.
Διαβάστε παρακάτω
ΥΛΙΚΑ (για 2 σάντουιτς)
4 φέτες ψωμί ολικής άλεσης ή πολύσπορο (κατά προτίμηση ελαφρώς φρυγανισμένο)
6-8 κ.σ. χούμους
1 ώριμο αβοκάντο, κομμένο σε λεπτές φέτες
1 μικρό αγγούρι, κομμένο σε λεπτές φέτες
1-2 μικρές ντομάτες ή ντοματίνια, κομμένες σε φέτες
2 φύλλα μαρούλι ή ρόκα ή σπανάκι baby
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Λίγος χυμός λεμονιού στο αβοκάντο για να μη μαυρίσει (προαιρετικά)
Για το σπιτικό χούμους:
1 φλ. ρεβίθια βρασμένα
2 κ.σ. ταχίνι
1-2 κ.σ. χυμός λεμονιού
1 σκελίδα σκόρδο
1/2 κ.γ. κύμινο
Αλάτι, ελαιόλαδο, 2-3 κ.σ. νερό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπήστε στο μπλέντερ τα υλικά για το χούμους μέχρι να γίνει κρεμώδες.
Απλώστε από 2-3 κουταλιές χούμους σε κάθε φέτα ψωμιού. Σε μία από τις δύο φέτες τοποθετήστε μαρούλι, αγγούρι, φέτες ντομάτας, το αβοκάντο και προαιρετικά πασπαλίστε με λίγο πιπέρι ή ρίξτε λίγες σταγόνες λεμόνι πάνω στο αβοκάντο. Σκεπάστε με την άλλη φέτα ψωμιού και πιέστε ελαφρά. Αν θέλετε, κόψτε το διαγώνια.
Συνοπτικά
- Η συνταγή προτείνει ένα χορτοφαγικό σάντουιτς με χούμους και αβοκάντο, ιδανικό για δύο άτομα.
- Οδηγίες περιλαμβάνουν φέτες ψωμιού ολικής άλεσης, χούμους, αβοκάντο, αγγούρι, ντομάτα και μαρούλι.
- Παρέχεται συνταγή για σπιτικό χούμους με ρεβίθια, ταχίνι και άλλα υλικά.
- Το σάντουιτς ολοκληρώνεται με πιπέρι και προαιρετικά χυμό λεμονιού για φρέσκο αβοκάντο.