Το Guaba γιορτάζει το καλοκαίρι του 2026 με ένα δυναμικό line up

ΥΛΙΚΑ15 αγκινάρες φρέσκιες ή κατεψυγµένες1 κιλό σπανάκι1 δέσµη άνηθο1 κρεµµύδι τριµµένο1 σκελίδα σκόρδο τριµµένο1 κουταλάκι κόκκους µουστάρδας (σιναπόσποροι)1 σακουλάκι κουκουνάρι300γρ. τυρί Γκούντα τριµµένο250ml (1 φλ.) κρέµα γάλακτος1 κουταλιά λάδιζωµός...

ΥΛΙΚΑ 34 σαβουαγιαρ 3 κ. σ. καφέ εσπρέσο ζεστό 1 1/2 φλ. ζεστό νερό 50 γρ. σοκολάτα γάλακτος ψιλοκομμένη 1 φλ. φρέσκα κρέμα (300 γρ.) 1 φλ. μασκαρπόνε (300 γρ.) 5 κ.σ. ζάχαρη...

ΥΛΙΚΑ 2 δέσµες σπανάκι 1 µαρούλι Iceberg ½ κιλό µανιτάρια πλευρώτους ½ κιλό ντοµατίνια Νιφάδες παρµεζάνας 50 γρ. κουκουνάρια (πινόλια) Ελαιόλαδο Βαλσαµικό ξίδι 1 κουταλάκι µουστάρδα Dijon 1 κουταλάκι µέλι Αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουµε τα σαλατικά (σπανάκι και µαρούλι) και τα αφήνουµε...

ΥΛΙΚΑ 200 ml γάλα, πλήρες 1 κ. σ. ξύδι 100 γρ. καρυδόψιχα «Λειβαδιώτη» 230 γρ. βούτυρο, ανάλατο, λιωμένο 55 γρ. κακάο 3 μεγάλα αυγά 230 γρ. αλεύρι, φαρίνα 150 γρ. ζάχαρη κάστερ ή κρυσταλλική 100 γρ μαλακή καστανή...

ΥΛΙΚΑ (Για 15 μερίδες) 2 ½ φλ. νιφάδες βρώμης 1 ½ φλ. αμύγδαλα, χοντροκομμένα 1 φλ. κολοκυθόσπορους 1 ½ κ.σ. κανέλα ½ κ.γ. αλάτι ½ φλ. μέλι Όρος Μαχαιρά ½ φλ. Αποξηραμένες σταφίδες ½ φλ. ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Προθερμάνετε τον...

ΥΛΙΚΑ (Για 4 μερίδες) 500 γρ. φιλέτο βοδινό 2 κ.σ. μέλι Όρος Μαχαιρά 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. πάπρικα ½ κ.γ. πιπέρι ¾ κ.γ. θαλασσινό αλάτι 4 κλωναράκια δεντρολίβανο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Προθερμάνετε το γκριλ σε μέτρια – υψηλή θερμοκρασία....

ΥΛΙΚΑ (Για 2 μερίδες) 4 φλ. λαχανίδα 1 φλ. μαγειρεμένο κινόα 2 κ.σ. αμύγδαλα, χωρίς τη φλούδα 2 κ.σ. αποξηραμένα cranberries 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι 2 κ.σ. χυμό λεμόνι 2 κ.σ. μέλι Όρος...

ΥΛΙΚΑ (Για δύο μερίδες) 2 χοντρές φέτες ψωμί χωριάτικο ή προζυμένιο 150 γρ. ανθότυρο ή ρικότα 1 ώριμο αχλάδι 2 κουταλιές μέλι 2 κουταλιές πεκάν ή καρύδια χοντροκομμένα Λίγη κανέλα Λίγες σταγόνες λεμόνι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Φρυγανίζετε το ψωμί σε...

ΥΛΙΚΑ (Για 2-3 μερίδες) 1 ώριμη μπανάνα 2 αυγά 1/2 φλ. γάλα ή φυτικό ρόφημα 1 φλ. αλεύρι βρώμης ή αλεσμένη βρώμη 2 κουταλιές κακάο χωρίς ζάχαρη 1 κουταλάκι baking powder 1 κουταλάκι βανίλια 1 πρέζα αλάτι Λίγο...

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. φράουλες, κοµµένες σε λεπτά φετάκια 4 µαρέγκες κρέµα πατισερί (crema pasticcera, βλ. συνταγή) παγωτό βανίλια κρέµα σαντιγί 1 κουταλιά χυµό βατόµουρων Για την κρέμα πατισερί: 500 ml γάλα 6 κρόκους αβγών 150 γρ. ζάχαρη 50 γρ. αλεύρι 1...

Η μαγιονέζα είναι από τις βασικές σάλτσες της κουζίνας και, παρότι συνδέεται με έτοιμα προϊόντα, στην πραγματικότητα φτιάχνεται πολύ εύκολα στο σπίτι με λίγα υλικά. Στηρίζεται στη δημιουργία ενός...

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. Μπακαλιάρος καθαρισμένος από τις ψαραγορές Blue Island4 ματσάκια Σπανάκι1/2 κ.γ Μοσχοκάρυδο τριμμένο1/2 Λεμόνι (Χυμός)3 Καρότα κομμένα1 Σέλερι κομμένο2 Κρεμμύδια ψιλοκομμένα1 φλ. Λευκό κρασί1 φλ. ΝερόΜαϊντανόςΡίγανηΜαντζουράνα4 κ.γ. Corn...

Οι Υπεραγορές ΑΛΦΑΜΕΓΑ ανακοίνωσαν τις δράσεις της επετειακής   ποδηλατικής ενέργειας «ΠΟΔΗΛΑΤΩ ΓΙΑ ΕΝΑ ΕΥΡΩ» με τη Μαρίνα Θεοδώρου. Σε Δημοσιογραφική Διάσκεψη που πραγματοποιήθηκε την Τετάρτη, 6 Μαΐου 2026, οι Υπεραγορές...

Το πιπέρι αποτελεί ένα από τα πιο διαδεδομένα και πολύτιμα μπαχαρικά παγκοσμίως, με ιστορία χιλιετιών και πληθώρα γευστικών χρήσεων. Προέρχεται από τους αποξηραμένους καρπούς του φυτού Piper nigrum, και...

Υλικά 300 γρ. μαρμελάδα κιτρόμηλο 150 γρ. αρκατένα Για την κρέμα: 900 ml γάλα 120 γρ. ζάχαρη 6 αυγά 2 βανίλιες 50 γρ. brandyΕΚΤΕΛΕΣΗ Βουτυρώνουμε τα πλαϊνά της φόρμας διαμέτρου 20 εκ. και απλώνουμε τη μαρμελάδα στη βάση. Ζεσταίνουμε...

Υλικά 1 κιλό χταπόδι 240 γρ. κόκκινο κρασί 60 γρ. ξύδι 50 γρ. ελαιόλαδο 1 ξύλο κανέλα 1 φύλλο δάφνη Πιπέρι ακοπάνιστο 500 γρ. πατάτες Λάδι για τηγάνισμα Εκτέλεση Πλένουμε το χταπόδι, το κόβουμε σε κομμάτια και το βάζουμε...

Μεθυσμένα… καλαμαράκια με βασιλικό και μαϊντανό συνοδευμένα με ρύζι πιλάφι. Μια διαφορετική, αλλά ελκυστική συνταγή.Υλικά 1 κιλό καλαμαράκια ολόκληρα καθαρισμένα 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 3/4 φλ. μαϊντανό ψιλοκομμένο ½ φλ. βασιλικό ψιλοκομμένο 2 σκελίδες...

Υλικά 250γρ. κουβερτούρα 250γρ. βούτυρο 70γρ. ζάχαρη 3 αυγά 125γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 30γρ. κακάο 2 βανίλιες 300γρ. cream cheese 1 κουταλάκι κουμανταρίαΕΚΤΕΛΕΣΗΛιώνετε τη σοκολάτα και το βούτυρο μαζί σε μπεν μαρί. Στη συνέχεια, αφαιρείτε από τη...

Το βούτυρο ξεκινά από ένα και μόνο συστατικό: Την κρέμα γάλακτος. Από εκεί, με μια απλή διαδικασία, μπορείς να δημιουργήσεις φρέσκο βούτυρο και στη συνέχεια να το προσαρμόσεις γευστικά...

ΥΛΙΚΑ 5 μελιτζάνες κομμένες σε μεγάλους κύβους 2 κόκκινες γλυκιές πιπεριές, σε χοντρές φέτες 1 μεγάλο κρεμμύδι, σε φέτες 4 σκελίδες σκόρδο, ακαθάριστες και χτυπημένες ελαφρά με ένα μπάτι για να ανοίξουν λίγο...