ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΣΚΑΡΜΟΥΤΣΟΣ: ΟΣΑ ΑΠΟΚΑΛΥΨΕ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΘΙΣΜΟ – «ΜΟΥ ΕΛΕΓΑΝ ΟΤΙ ΘΑ ΚΑΤΑΣΤΡΑΦΩ»
Μιλώντας στην εκπομπή «Super Κατερίνα», ο Δημήτρης Σκαρμούτσος μοιράστηκε άγνωστες πτυχές της ζωής του. Ο γνωστός σεφ έκανε έναν προσωπικό απολογισμό για τα χρόνια των εξαρτήσεων, την απόφασή…
Μιλώντας στην εκπομπή «Super Κατερίνα», ο Δημήτρης Σκαρμούτσος μοιράστηκε άγνωστες πτυχές της ζωής του. Ο γνωστός σεφ έκανε έναν προσωπικό απολογισμό για τα χρόνια των εξαρτήσεων, την απόφασή του να μιλήσει δημόσια για όσα έζησε, αλλά και τη διαδρομή που τον έφερε τελικά στον χώρο της μαγειρικής.
Η επιλογή του να αποκαλύψει δημόσια τον εθισμό του κάθε άλλο παρά εύκολη ήταν. Όπως ανέφερε, την περίοδο 2009-2010, όταν αποφάσισε να μιλήσει ανοιχτά για το πρόβλημά του, άνθρωποι από την τηλεόραση επιχειρούσαν να τον μεταπείσουν, καθώς πίστευαν πως η εξομολόγηση αυτή θα επηρέαζε αρνητικά την επαγγελματική του πορεία.
«Όταν βγήκα εγώ και μίλησα το 2009-2010 ήμουν σε ένα μεγάλο κανάλι. Όλοι μου έλεγαν τότε “μην το κάνεις γιατί θα καταστραφείς”, που εγώ δεν μπορούσα να το καταλάβω αυτό, γιατί η δουλειά μου ήταν η μαγειρική, δεν ήταν η τηλεόραση. Χαίρομαι που μετά από τόσα χρόνια βλέπω ότι πάρα πολύς κόσμος βγαίνει και το λέει», ανέφερε.
«Μόνο εσύ μπορείς να το κάνεις»
Αναφερόμενος στην απεξάρτηση, ο Δημήτρης Σκαρμούτσος υπογράμμισε πως όλα ξεκινούν από την προσωπική βούληση. Όπως εξήγησε, το πιο σημαντικό πρώτο βήμα είναι να αποφασίσει ο ίδιος ο άνθρωπος ότι θέλει πραγματικά να αλλάξει τη ζωή του.
«Η θέληση με βοήθησε να προχωρήσω. Μόνο εσύ μπορείς να το κάνεις, δεν μπορεί να σε βοηθήσει κανείς. Δεν μπορούν να σε βοηθήσουν οι συγγενείς, δεν μπορούν να σε βοηθήσουν οι γονείς… Στο δεύτερο στάδιο θα σε βοηθήσουν. Το πρώτο στάδιο, όμως, είναι εσύ να θέλεις να το κάνεις», είπε.
Από τις σπουδές στα Οικονομικά, στην επαγγελματική κουζίνα
Η σχέση του με τη μαγειρική ξεκίνησε με τρόπο διαφορετικό από τον αναμενόμενο. Όταν ήταν νεότερος και σπούδαζε Οικονομικά στις ΗΠΑ, εργάστηκε ως σερβιτόρος. Οι βοηθητικές εργασίες που ανέλαβε στην κουζίνα ήταν εκείνες που τον έφεραν σταδιακά πιο κοντά στο επάγγελμα που τελικά επέλεξε.
«Δεν ήμουν ο καλύτερος και πιο ευγενικός σερβιτόρος, οπότε με έβαλαν λίγο να κάνω βοηθητικές δουλειές στην κουζίνα όσο σπούδαζα και εκεί κόλλησα λίγο το μικρόβιο», εξήγησε.
Όπως περιέγραψε, οι συνθήκες στις κουζίνες εκείνης της περιόδου δεν έμοιαζαν με τις σημερινές. «Μιλάμε τώρα για τη δεκαετία του 1990, που η κουζίνα τότε ήταν τελείως διαφορετική. Υπήρχε μεγαλύτερη ελευθερία. Δηλαδή, αν με ρώταγες τώρα αν θα γινόμουν σεφ, δεν θα υπήρχε περίπτωση», είπε χαρακτηριστικά.
Η απόφαση να ακολουθήσει τελικά τη μαγειρική παγιώθηκε όταν αντιλήφθηκε πως η καθημερινότητα σε ένα γραφείο δεν του ταίριαζε.
«Συνειδητοποίησα τις πρώτες εβδομάδες ότι δεν μπορώ να δω τον εαυτό μου να κάθεται σε ένα γραφείο και να ασχολούμαι με αυτό το πράγμα, το οποίο το αγαπούσα σαν θεωρία, αλλά η πράξη του ήταν τελείως διαφορετική», ανέφερε.
«Τα παιδιά μου μου έχουν μάθει την αγάπη»
Κλείνοντας τη συζήτηση, ο σεφ αναφέρθηκε στους δύο γιους του, τον 25χρονο Δημήτρη και τον 11χρονο Αλέξανδρο. Αρχικά, έκανε ένα χιουμοριστικό σχόλιο για τη μεγάλη διαφορά ηλικίας ανάμεσά τους.
Στη συνέχεια, όμως, πίσω από το χιούμορ αποκάλυψε κάτι βαθιά προσωπικό για την επίδραση που είχε πάνω του η πατρότητα.
«Τα παιδιά μου μου έχουν μάθει την αγάπη. Εκεί αρχίζουν και τελειώνουν όλα. Είμαι ένας άνθρωπος που μέχρι που έκανα παιδί, δεν νομίζω ότι είχα αγαπήσει, ούτε είχα νιώσει ιδιαίτερη αγάπη στη ζωή μου. Έτσι, τουλάχιστον, το βλέπω εγώ», είπε.
Μιλώντας για τη γέννηση των δύο γιων του, πρόσθεσε: «Με το που γεννήθηκε ο Δημήτρης και ο Αλέξανδρος, το αυθόρμητο αυτό συναίσθημα της αγάπης που έχεις γι’ αυτά τα πλάσματα που έχεις απέναντί σου, με άλλαξε τελείως σαν άνθρωπο».
