ΑΚΗΣ ΠΕΤΡΕΤΖΙΚΗΣ: ΓΙΑΤΙ ΕΚΛΕΙΣΕ ΤΑ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ ΤΟΥ, ΠΑΡΟΤΙ ΗΤΑΝ ΚΕΡΔΟΦΟΡΑ

Ο Άκης Πετρετζίκης αποκάλυψε για πρώτη φορά τόσο αναλυτικά τον λόγο που έβαλε τέλος στη λειτουργία των καταστημάτων εστίασης που είχε δημιουργήσει, διευκρινίζοντας ότι δεν οδηγήθηκε σε αυτή την επιλογή λόγω οικονομικών ζημιών. Όπως είπε, τα μαγαζιά είχαν θετική πορεία, όμως η καθημερινή ενασχόληση με αυτά περιόριζε αισθητά τον χρόνο του με την οικογένειά του.

Την απόφασή του ανέλυσε ο σεφ στην εκπομπή «Στούντιο στις 3», όπου φιλοξενήθηκε την Τρίτη 29 Σεπτεμβρίου, με αφορμή την επιστροφή του στην τηλεόραση.

«Τα μαγαζιά εγώ τα έκλεισα κερδοφόρος. Εγώ ήξερα γιατί το έκανα. Πρώτα απ’ όλα έκανα δύο concept. Τα δύο concept τα φτιάξαμε σε στιγμές που δεν υπήρχαν. Δηλαδή, θυμάμαι χαρακτηριστικά ότι άρχισε να γίνεται μία πανδημία αυτού του πράγματος που κάναμε τότε. Ουρές περιμένανε, τα μαγαζιά βγήκαν με θετικό πρόσημο. Δηλαδή δεν έκλεισα επειδή δεν πήγαιναν καλά οικονομικά».

«Έπρεπε να μαζευτώ οπωσδήποτε σπίτι μου»

Όπως εξήγησε ο Άκης Πετρετζίκης, η λειτουργία των καταστημάτων τον κρατούσε απασχολημένο τα βράδια και τα Σαββατοκύριακα. Τις καθημερινές, από Δευτέρα έως Παρασκευή, έπρεπε ταυτόχρονα να ανταποκρίνεται στις τηλεοπτικές και στις επιχειρηματικές υποχρεώσεις του.

Η απόκτηση των παιδιών του τον οδήγησε να δει διαφορετικά τις προτεραιότητές του.

«Έκλεισα γιατί είχα ανάγκη να μαζευτώ. Έκανα δύο παιδάκια, δεν είχα χρόνο για την οικογένειά μου και έπρεπε να μαζευτώ οπωσδήποτε σπίτι μου. Δηλαδή αυτή τη στιγμή μου λείπει πάρα πολύ το μαγαζί και να σου πω την αλήθεια και άμα μπορούσα να το μπατζετάρω κιόλας και να πω ότι θα χάνω τόσα λεφτά κάθε χρόνο για να έχω μαγαζί, θα το έκανα. Δεν έχω πρόβλημα. Δηλαδή μπορώ να το υποστηρίξω, να χάνω ακόμα και λεφτά και να έχω και μαγαζί», είπε.

Ο σεφ σημείωσε πως έχει πλέον συνηθίσει να περνά τα Σάββατα μαζί με τα παιδιά του και δεν θα ήθελε να επιστρέψει σε έναν τρόπο ζωής που θα περιόριζε ξανά αυτόν τον χρόνο.

«Δεν το κάνω πια γιατί έχω συνηθίσει να κάθομαι Σάββατο με τα παιδιά μου. Δηλαδή εγώ δούλευα στα μαγαζιά, πήγαινα Σάββατα, Κυριακές, καθημερινές βράδια. Δευτέρα με Παρασκευή είχα να κάνω τον παραγωγό, τον παρουσιαστή. Να σας πω τι δουλειές έχω; Έχω το site, έχω το κανάλι στο YouTube, έχω τα social media, έχω τα έτοιμα γεύματα, έχω βιβλία, έχω περιοδικά…»

Ο ίδιος αναγνώρισε πως στην πορεία ανέλαβε περισσότερες επαγγελματικές δραστηριότητες από όσες μπορούσε πραγματικά να προλαβαίνει.

«Κι εγώ έχω φτάσει να έχω δέκα διαφορετικές επιχειρήσεις και τέσσερα μαγαζιά. Διαφορετικές, όχι όμοιες επιχειρήσεις. Δεν διαπραγματευόντουσαν το ίδιο πράγμα. Έκαναν κάτι διαφορετικό. Η καθεμία ήθελε ένα διαφορετικό μάνατζερ. Άνοιξα πάρα πολλά μέτωπα. Αυτό ήταν το λάθος το δικό μου. Δηλαδή το ότι πίστευα ότι ο Άκης στα 27 θα είναι ο ίδιος στα 42 ακμαιότατος, θα μπορεί να κάνει πεντακόσια πράγματα μαζί και δεν θα μπορεί να σταματάει με τίποτα. Δεν είχα χρόνο για τα παιδιά. Δηλαδή και τώρα να σου πω την αλήθεια, άμα δηλαδή αν δεν είχα οικογένεια δεν θα είχα κλείσει τα μαγαζιά. Τι συζητάμε τώρα;»

Το κλείσιμο των καταστημάτων έγινε σε διαφορετικές φάσεις. Η αρχή έγινε με το σημείο στη Γλυφάδα, τον Δεκέμβριο του 2022, και στη συνέχεια σταμάτησαν να λειτουργούν εκείνα στο Σύνταγμα και την Αγία Παρασκευή. Τον Μάιο του 2023 είχαν γίνει γνωστά στοιχεία του ΓΕΜΗ σχετικά με τη λύση και την εκκαθάριση της Kitchen Lab Μονοπρόσωπη ΙΚΕ, της εταιρείας που αφορούσε τα καταστήματα.

Η απόφαση του Άκη Πετρετζίκη για το MasterChef

Κατά την ίδια συνέντευξη, ο Άκης Πετρετζίκης αναφέρθηκε και στην εποχή που επέλεξε να δοκιμάσει την τύχη του στο MasterChef, αφήνοντας πίσω μια επαγγελματική ευκαιρία που είχε στη Νέα Υόρκη.

Ο σεφ εξήγησε ότι τότε τα social media δεν είχαν τη δύναμη και την έκταση που έχουν σήμερα. Εκτίμησε, μάλιστα, πως αυτό το στοιχείο τού έδωσε τη δυνατότητα να εξοικειωθεί με την κάμερα χωρίς να αντιμετωπίζει την ίδια πίεση από τη δημόσια κριτική.

«Ήμασταν τυχεροί τότε γιατί δεν είχαμε τότε social media. Δηλαδή τότε τα social media δεν είχαν αυτή τη μορφή που έχουν τώρα. Οπότε ουσιαστικά η επαφή που έπαιρνες από τον κόσμο ήταν μόνο δια ζώσης. Ό,τι μπορούσες να κάνεις από εκεί και να κρίνεις. Δεν ήταν τόσο έντονο το feedback που έπαιρνες από τον κόσμο. Δεν υπήρχε τόσο κριτική. Δεν υπήρχε τοξικότητα».

Παράλληλα, θυμήθηκε πως πριν πάρει μέρος στον διαγωνισμό είχε αποχωρήσει από μια εργασία και είχε αφήσει σε εκκρεμότητα ένα επαγγελματικό σχέδιο που είχε αρχίσει στη Νέα Υόρκη.

«Παιδιά ήμουν σίγουρος ότι θα νικήσω όταν πήγα. Μην παιδευόμαστε. Ναι, δεν υπήρχε περίπτωση. Μα σας ξαναλέω, η δίψα είναι πολύ… εγώ δεν άφησα τη δουλειά μου στην Αθήνα που δούλευα στο εστιατόριο και πήγα σε ένα διαγωνισμό. Εγώ άφησα μια δουλειά στη Νέα Υόρκη. Μια προοπτική, ένα πλάνο που ήδη είχα ξεκινήσει τριετές, τετραετές πίσω για να κάνω αυτό. Δεν γίνεται να μην το πιστεύεις».

Με αυτή την τοποθέτηση, ο Άκης Πετρετζίκης ξεκαθάρισε πως το MasterChef αποτέλεσε για εκείνον μια συνειδητή επαγγελματική απόφαση και όχι απλώς μια τηλεοπτική πρόκληση. Όταν πήρε μέρος στον διαγωνισμό, είχε ήδη την πεποίθηση ότι διέθετε όλα όσα χρειάζονταν για να φτάσει στη νίκη.