ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΜΕ ΠΑΣΤΟΥΡΜΑ ΣΥΝΤΑΓΗ
Μια εύκολη συνταγή για μπιφτέκια με 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά, 200 γρ. παστουρμά και ώριμες ντομάτες, με απλά βήματα προετοιμασίας.
Η συνταγή προτείνει μπιφτέκια με παστουρμά, μια πιο πικάντικη εκδοχή του κλασικού πιάτου, που ετοιμάζεται με μοσχαρίσιο κιμά, παστουρμά, ντομάτα, κρεμμύδι, φρυγανιά και αυγό. Αφού ζυμωθούν καλά τα υλικά, τα μπιφτέκια ψήνονται στη σχάρα και σερβίρονται ιδανικά με κυπριακές πίτες και ντομάτες με μαϊντανό.
Πιο αναλυτικά
Υλικά
500γρ κιμά μοσχαρίσιο
200γρ παστουρμά
30γρ φρυγανιά
300γρ ώριμες ντομάτες
150γρ κρεμμύδι
1 αυγό
Φρεσκο-κοπανισμένο μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση
Αφαιρούμε την μεμβράνη από τον παστουρμά και τον κόβουμε σε κομματάκια.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τρίβουμε τις ντομάτες. Τα βάζουμε σε λεκάνη μαζί με τον κιμά, τον παστουρμά, τη φρυγανιά, το αυγό και το πιπέρι και ζυμώνουμε πολύ καλά.
Πλάθουμε σε μπιφτέκια και ψήνουμε στη σχάρα.
Σερβίρουμε με κυπριακές πίτες και ντομάτες με μαϊντανό.
