ΚΟΧΥΛΙΑ ΜΕ ΜΑΝΟΥΡΙ, ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΚΑΠΑΡΗ
Το άρθρο παρουσιάζει μια συνταγή για κοχύλια ζυμαρικά με μανούρι, ντομάτα και κάπαρη, προσφέροντας έναν γευστικό συνδυασμό υλικών όπως κρεμμύδι, σκόρδο, καρότο, φρέσκο τζίντζερ και κόλιανδρο. Με τη…
Το άρθρο παρουσιάζει μια συνταγή για κοχύλια ζυμαρικά με μανούρι, ντομάτα και κάπαρη, προσφέροντας έναν γευστικό συνδυασμό υλικών όπως κρεμμύδι, σκόρδο, καρότο, φρέσκο τζίντζερ και κόλιανδρο.
Με τη χρήση σησαμέλαιου, βασιλικής σάλτσας και φυσικού ζωμού λαχανικών, η συνταγή καθοδηγεί βήμα-βήμα για την προετοιμασία και το μαγείρεμα των ζυμαρικών.
Το πιάτο ολοκληρώνεται με την προσθήκη σπασμένου μανούρι, δημιουργώντας μια πλούσια και αρωματική γεύση που σερβίρεται ζεστή.
Διαβάστε παρακάτω
ΥΛΙΚΑ
1 συσκευασία Κοχύλια Μιτσίδη
1 κύβο Φυσικό Ζωμό Λαχανικών Μιτσίδη
1 κρεμμύδι κόκκινο, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 κουταλιές σησαμέλαιο
1 βαζάκι Σάλτσα με Βασιλικό Μιτσίδη (Basilico)
5-6 κουταλιές κουτρούβι ξαλμυρισμένο (κάπαρη)
5-6 κλωναράκια φρέσκο κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
1 καρότο, χοντροτριμμένο
2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα (και το πράσινο μέρος τους)
2 κουταλιές φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο
300 γρ. τυρί μανούρι (ή αλατισμένη φρέσκια αναρή)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ζεσταίνουμε το σησαμέλαιο και μαραίνουμε πρώτα το κρεμμύδι και μετά το σκόρδο.
Προσθέτουμε τη σάλτσα με βασιλικό και αφήνουμε για να βράσει περίπου 5 λεπτά.
Προσθέτουμε σε ζεστό νερό τον ζωμό και βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Τα στραγγίζουμε.
Σπάζουμε με πιρούνι το μανούρι.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, μαζί και τη σάλτσα ντομάτας και τα σμίγουμε με τα μακαρόνια. Προσθέτουμε το σπασμένο μανούρι, ανακατεύουμε όλα τα υλικά και σερβίρουμε.
