COMMANDARIA SPRITZ
Ο Αλεξ Λιτσεβ προτείνει το Commandaria Spritz, ένα δροσιστικό aperitif για 4 cocktails με κουμανταρία, Campari και πορτοκάλι σε 5 λεπτά.
Το Commandaria Spritz είναι ένα δροσερό aperitif για τέσσερις μερίδες, που ετοιμάζεται σε μόλις πέντε λεπτά και συνδυάζει τη γλυκιά κουμανταρία με την πικράδα του Campari, τον φρέσκο χυμό πορτοκαλιού και τη δροσιά της Sprite. Σερβίρεται με πάγο σε μεγάλο ποτήρι και ολοκληρώνεται με γαρνιτούρα από αποξηραμένο πορτοκάλι, φλούδα πορτοκαλιού και δεντρολίβανο, προσφέροντας ένα ισορροπημένο cocktail με μεσογειακό χαρακτήρα.
Πιο αναλυτικά
Αλεξ Λιτσεβ (Φοιτητής Εστιατορικών Τεχνών)
Μερίδες: 4 cocktails
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
Γαστρονομική Ιδέα
Ένα δροσιστικό aperitif που παντρεύει τη γλυκύτητα της παραδοσιακής κουμανταρίας με τη χαρακτηριστική πικράδα του Campari και τη φρεσκάδα του πορτοκαλιού. Ένα ισορροπημένο cocktail που αποτίνει φόρο τιμής σε δύο κλασικά στοιχεία της μεσογειακής κουλτούρας.
Υλικά
- 10 cl Κουμανταρία
- 8 cl Campari
- 18 cl φρέσκος χυμός πορτοκαλιού
- 16 cl Sprite
- Παγάκια
Εκτέλεση
Γεμίζουμε ένα μεγάλο ποτήρι κρασιού ή balloon με πάγο.
Προσθέτουμε την Κουμανταρία, το Campari και τον χυμό πορτοκαλιού.
Συμπληρώνουμε με Sprite και αναδεύουμε απαλά ώστε να διατηρηθεί ο αφρισμός.
Παρουσίαση
Γαρνίρουμε με μια φέτα αφυδατωμένου πορτοκαλιού, φρέσκια φλούδα πορτοκαλιού και ένα κλωνάρι δεντρολίβανου.
Bartender Tip
Σερβίρουμε όλα τα υλικά καλά παγωμένα ώστε να μη χρειαστεί υπερβολικός πάγος, διατηρώντας αναλλοίωτη την ισορροπία των γεύσεων και των αρωμάτων.
