ΙΩΑΝΝΑ ΤΟΥΝΗ: ΤΟ FAT RAT ΣΤΟ ΠΑΡΙΣΙ ΑΝΟΙΞΕ ΚΑΙ ΠΑΛΙ ΜΕΤΑ ΤΗΝ ΠΡΟΣΩΡΙΝΗ ΠΑΥΣΗ
Η κρουασαντερί Fat Rat της Ιωάννας Τούνη στο Παρίσι άνοιξε ξανά για το κοινό, λίγες ημέρες μετά την ανακοίνωση προσωρινής διακοπής λειτουργίας.
Ανοιχτή και πάλι είναι για το κοινό η κρουασαντερί της Ιωάννας Τούνη στο Παρίσι, λίγες μόλις ημέρες αφότου είχε ανακοινωθεί η προσωρινή διακοπή της λειτουργίας της.
Η προσωρινή παύση είχε γνωστοποιηθεί μέσω του επίσημου λογαριασμού του καταστήματος στο Instagram, καθώς το Fat Rat θα παρέμενε κλειστό για λίγες ημέρες ώστε η ομάδα να πραγματοποιήσει αλλαγές στην κουζίνα. «Ήρθε η ώρα να ανεβάσουμε τον πήχη», έγραφε η σχετική ανακοίνωση, η οποία παράλληλα ευχαριστούσε το κοινό για την ανταπόκριση και την αγάπη που είχε δείξει στο νέο επιχειρηματικό εγχείρημα.
Με την ολιγοήμερη διακοπή να έχει πλέον ολοκληρωθεί, το Fat Rat υποδέχεται ξανά τους πελάτες του. Η ομάδα του καταστήματος ενημέρωσε για την επαναλειτουργία μέσα από νέα δημοσίευση στο Instagram.
«Είμαστε ανοιχτά! Μετά από μια μικρή ανανέωση στην κουζίνα, επιστρέψαμε με το pastry δίλημμα που όλοι αγαπάμε: να πρέπει να επιλέξεις μόνο ένα. Κρουασάν, χρυσαφένιες στρώσεις ζύμης, βουτυρένιες μπουκιές και ένας πάγκος γεμάτος πολύ πειστικούς λόγους για να μείνεις για ακόμη ένα. Κάνε tag το άτομο που θα έφερνες μαζί σου στο Fat Rat… ή εκείνον που σίγουρα θα σου έκλεβε την τελευταία μπουκιά», αναφέρει η ανάρτηση.
Το Fat Rat είναι ένα από τα επιχειρηματικά εγχειρήματα που έχει αναπτύξει η Ιωάννα Τούνη εκτός Ελλάδας. Αυτή τη φορά, η influencer και επιχειρηματίας δραστηριοποιείται στην εστίαση, επιλέγοντας το Παρίσι. Το κατάστημα βασίζεται σε ένα concept με κρουασάν, pastries και καφέ, ενώ ιδιαίτερη θέση έχουν οι γεύσεις και η σύγχρονη αισθητική του brand, σχεδιασμένη για τα social media.
Ήδη από τις πρώτες ημέρες μετά το άνοιγμα, η Ιωάννα Τούνη είχε παρουσιάσει στους διαδικτυακούς της followers εικόνες από το νέο εγχείρημα. Παράλληλα, είχε εκφράσει τόσο τον ενθουσιασμό της όσο και την αγωνία που συνοδεύει ένα επιχειρηματικό ξεκίνημα σε άλλη χώρα. Το Παρίσι, άλλωστε, είναι μια απαιτητική αγορά για ένα concept με επίκεντρο το κρουασάν, προϊόν που συνδέεται άμεσα με τη γαλλική γαστρονομική παράδοση.
Το σύντομο κλείσιμο του Fat Rat είχε δημιουργήσει απορίες σε όσους παρακολουθούν την πορεία του, όμως η επιχείρηση είχε διευκρινίσει εξαρχής πως επρόκειτο για προσωρινή διακοπή. Στόχος της παύσης ήταν να γίνουν εργασίες αναβάθμισης στον χώρο.
