ΑΘΗΝΑ ΟΙΚΟΝΟΜΑΚΟΥ – ΜΠΡΟΥΝΟ ΤΣΕΡΕΛΑ: ΤΟ ΞΕΧΩΡΙΣΤΟ ΜΕΝΟΥ ΤΗΣ ΓΑΜΗΛΙΑΣ ΔΕΞΙΩΣΗΣ ΣΤΗΝ ΠΑΡΟ

Η Αθηνά Οικονομάκου και ο Μπρούνο Τσερέλα μετά την ανταλλαγή των όρκων τους στην Πάρο, έζησαν μια ατμοσφαιρική βραδιά γεμάτη συναίσθημα, μουσική και γεύσεις που συνδύασαν τη μεσογειακή κουζίνα με ιταλικές και αργεντίνικες επιρροές, τιμώντας τις δύο πατρίδες του ζευγαριού.

Ύστερα από το εντυπωσιακό pre-wedding party και την τελετή ανταλλαγής όρκων μπροστά σε συγγενείς και στενούς φίλους, οι καλεσμένοι απόλαυσαν ένα πλούσιο δείπνο, σχεδιασμένο με έμφαση στα ποιοτικά υλικά και τις διαφορετικές γαστρονομικές επιλογές.

Το TLIFE παρουσιάζει για πρώτη φορά αποκλειστικά το μενού της γαμήλιας δεξίωσης, το οποίο συνδύαζε ελληνικές γεύσεις με ιταλικές και αργεντίνικες επιρροές, αντικατοπτρίζοντας τη φιλοσοφία του ζευγαριού για μια κομψή αλλά ανεπιτήδευτη βραδιά

Το μενού ξεκινούσε με τρεις δροσερές σαλάτες: μια παραδοσιακή κυκλαδίτικη με ντοματίνια, αγγούρι, φύλλα κάπαρης και ξινομυζήθρα, μια πράσινη σαλάτα με σύκα, ανθότυρο, τραγανά chips προσούτο και ντρέσινγκ κόκκινων φρούτων, καθώς και σαλάτα κινόα με πολύχρωμες πιπεριές και βινεγκρέτ λεμονόχορτου.

Στα ορεκτικά πρωταγωνιστούσαν ρολά φέτας σε τραγανό φύλλο με μέλι και μαύρο σουσάμι, εμπανάδας με τρυφερό μοσχαρίσιο κρέας, αρωματικό κύμινο και γλυκιά πιπεριά, αλλά και χταπόδι σχάρας με αρωματική φάβα και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

Ιδιαίτερη θέση στο δείπνο είχαν οι live σταθμοί. Στον σταθμό ζυμαρικών οι καλεσμένοι μπορούσαν να επιλέξουν ανάμεσα σε paccheri με πλούσια σάλτσα ντομάτας (ragout), ντοματίνια και ελιές ή κριθαρότο με γαρίδες, μαγειρεμένο σε μπισκ αστακού και σάλτσα αμερικέν.

Στα κυρίως πιάτα ξεχώριζε το Bife de Chorizo, η μοσχαρίσια μπριζόλα που αποτελεί σήμα κατατεθέν της αργεντίνικης κουζίνας, συνοδευόμενη από πουρέ γλυκοπατάτας, σάλτσα Malbec και chimichurri. Παράλληλα, σερβίρονταν πατάτες φούρνου με ψητά λαχανικά εποχής, κοτόπουλο κοντοσούβλι με γουακαμόλε, τηγανητές πατάτες και πίτα, ενώ υπήρχε και σταθμός με ψάρι ημέρας, συνοδευόμενο από χόρτα εποχής και λαδολέμονο.

Φυσικά, δεν έλειψαν οι επιλογές για όσους ακολουθούν vegan διατροφή, με έναν vegan μουσακά από ψητή μελιτζάνα, κολοκύθι και πατάτες, με μπεσαμέλ σόγιας.

Το γλυκό φινάλε ήταν εξίσου εντυπωσιακό. Η δεξίωση ολοκληρώθηκε με τάρτα φράουλας με κρέμα βανίλιας Monte και namelaka λευκής σοκολάτας, παραδοσιακούς ελληνικούς λουκουμάδες με μέλι, καρύδια και κανέλα, ποικιλία γεύσεων παγωτού, μίνι μπακλαβάδες και φρέσκα φρούτα εποχής.

Ένα μενού που ισορρόπησε ανάμεσα στην ελληνική φιλοξενία και τις διεθνείς γαστρονομικές αναφορές, αποτυπώνοντας με τον πιο γευστικό τρόπο τη φιλοσοφία του ζευγαριού για μια κομψή αλλά ανεπιτήδευτη γιορτή αγάπης στην καρδιά των Κυκλάδων.