Το άρθρο περιγράφει μια συνταγή για ζουμερό κέικ σοκολάτας, περιλαμβάνοντας τα απαραίτητα συστατικά και τα βήματα παρασκευής. Για το κέικ χρειάζεστε βασικά υλικά όπως βούτυρο, αλεύρι, κακάο, ζάχαρη και αυγά.
Η διαδικασία περιλαμβάνει την ανάμειξη των υγρών και στερεών συστατικών σε ξεχωριστά μπολ, και μετά το συνδυασμό τους στο ταψί. Η σος, που παρασκευάζεται με κακάο, καστανή ζάχαρη και πραλίνα, περιχύνεται πάνω από το μείγμα χωρίς ανάμειξη.
Το ψήσιμο διαρκεί 30 λεπτά στους 160°C, και το κέικ σερβίρεται ζεστό με παγωτό ή σαντιγί, προσφέροντας μια θεϊκή γευστική εμπειρία.
Διαβάστε παρακάτω
125 γρ. ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
160 γρ. αλεύρι φαρίνα
2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
55 γρ. κακάο
¼ κουταλάκι αλάτι
115 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
1 κουταλάκι βανίλια
2 αυγά
½ φλ. γάλα
#Για τη σος#
28 γρ. κακάο
150 γρ. καστανή ζάχαρη
1 ½ φλ. νερό κοχλαστό
60 γρ. πραλίνα φουντουκιού
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 160°C στον αέρα. Διαλέξτε ένα μέτριο στρογγυλό ή τετράγωνο γυάλινο ή κεραμικό ταψί. Αλείψτε τη βάση και τα τοιχώματα με το λιωμένο βούτυρο.
Σε ένα μπολ κτυπήστε τα αυγά με το γάλα και το λιωμένο βούτυρο. Σε άλλο μπολ κοσκινίστε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, το κακάο και το αλάτι. Προσθέστε τη ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας και ανακατέψτε.
Βάζετε το μείγμα των αυγών στο μπολ με το αλεύρι και ανακατεύετε με μια σπάτουλα να αναμειχθούν. Αδειάζετε το περιεχόμενο του μπολ στο ταψί.
Φτιάχνετε τη σος ανακατεύοντας όλα τα υλικά σε ένα πυρίμαχο μπολ. Περιχύνετε τη σος πάνω από το μείγμα που βάλατε στο ταψί. ΜΗΝ ανακατέψετε να αναμειχθούν. Το ξέρω,, θα σας φανεί περίεργο αλλά έτσι πρέπει να είναι. Όταν το κέικ θα ψηθεί η σος θα πέσει στον πάτο του πυρέξ και το μείγμα του κέικ θα ψηθεί προς τα πάνω.
Μεταφέρετε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο. Ψήνετε για 30 λεπτά. Αφήνετε το κέικ να σταθεί για 10 λεπτά πριν το κόψετε. Σερβίρετε ζεστό με παγωτό βανίλιας ή σαντιγί. Είναι θεϊκό!
Συνοπτικά
- Η συνταγή περιλαμβάνει βασικά υλικά όπως βούτυρο, αλεύρι, κακάο, ζάχαρη και αυγά.
- Τα υγρά και στερεά συστατικά αναμειγνύονται σε ξεχωριστά μπολ πριν συνδυαστούν στο ταψί.
- Η σος φτιάχνεται με κακάο, καστανή ζάχαρη και πραλίνα και περιχύνεται πάνω από το μείγμα χωρίς ανάμειξη.
- Το κέικ ψήνεται στους 160°C για 30 λεπτά και σερβίρεται ζεστό με παγωτό ή σαντιγί.