Από τον Θεόδωρο Ελευθερίου
Μερίδες: 4 bagels
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης: 25 λεπτά
Δυσκολία: 1/10
ΥΛΙΚΑ
200 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1/2 κ.γ. baking powder
100 γρ. χαλλούμι Χαραλαμπίδης Κρίστης
175 γρ. γιαούρτι
1 αυγό
1 κ.σ. λευκό σουσάμι
Για το σερβίρισμα:
Μαργαρίνη Χαραλαμπίδης Κρίστης
Μέλι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το baking powder και αδειάζουμε σε καθαρό πάγκο.
Προσθέτουμε το γιαούρτι, το τριμμένο χαλlούμι και ξεκινάμε ζύμωμα μέχρι να έχουμε μια απαλή ζύμη.
Αφήνουμε για 2 λεπτά να ξεκουραστεί και έπειτα κόβουμε σε 4 ίσα κομμάτια. Πλάθουμε αρχικά σε μπαλίτσα και μετά τρυπάμε στη μέση δημιουργώντας το κλασικό σχήμα των bagels.
Απλώνουμε και τα τέσσερα bagels σε ταψί με λαδόκολλα και προσθέτουμε με πινέλο αυγό χτυπημένο πάνω στην επιφάνεια.
Πασπαλίζουμε με το σουσάμι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 18 λεπτά περίπου.
Κόβουμε, απλώνουμε μαργαρίνη, μέλι και απολαμβάνουμε.