Ramen Guide: 8 κυπριακά εστιατόρια που προσφέρουν την απολαυστική ασιατική σούπα

ΥΛΙΚΑ1 φλ. κινόα άσπρη Natural Life2 φλ. νερό1 κουταλάκι αλάτι4 κουταλιές ελαιόλαδο (και επιπλέον για το ψήσιμο)½ φλ. φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα½ φλ. μαϊντανό2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες1 ½ φλ. σκουρόχρωμο...

ΥΛΙΚΑ6 μεγάλα αβγά χωρισμένα 1 πρέζα αλάτι 125 γρ. ξεπαγωμένο, ανάλατο βούτυρο (1/2 περίπου φλ.) + επιπλέον για τη φόρμα 400 γρ. Nutella (ένα μεγάλο βαζάκι) 1 κουταλιά λικέρ καφέ ή μπράντι 100 γρ....

Ο Μάης στην Κύπρο είναι η στιγμή όπου η φύση δείχνει τη μεγαλύτερη γενναιοδωρία της. Η άνοιξη βρίσκεται στο αποκορύφωμά της, η γη διατηρεί ακόμη την υγρασία των βροχών...

4 άτομα / 10’ ετοιμασία / 10’ χρόνο ψησίματος / εύκολο Υλικά Για τη σως 2 φιλετάκια αντζόυγιας1 σκελίδα σκόρδο4 κουταλιές μαγιονέζα¼ κουταλάκι μουστάρδα αγγλική (προαιρετικά)2 κουταλιές παρμεζάνα τριμμένη1 κουταλιά λευκό ξίδι2...

Be my Chef από το εστιατόριο Akakiko ΥΛΙΚΑ• 6 μεσαίες γαρίδες• Δημητριακά καλαμποκιού• 2 κουταλιές σούπας έτοιμη πάστα καυτερής πάπρικας• 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι• 1 κουταλιά της σούπας σόγια•...

ΥΛΙΚΑ • 1 συσκευασία (850γρ.) σφολιάτα • 1 ασπράδι καλά χτυπημένο • ½ φλ. (85γρ.) αμύγδαλα αλεσμένα Για τη γέμιση • 1 ½ φλ. (250γρ.) αμύγδαλα αλεσμένα (σχεδόν να γίνουν σκόνη) • 1 φλ. (230γρ.) ζάχαρη •...

ΥΛΙΚΑ1 ½ φλ. φάβα (λουβάνα) Νatural Life4 φλ. νερό¼ φλ. ελαι 1 ½ φλ. φάβα (λουβάνα) κομμένα Νatural Life4 φλ. νερό¼ φλ. ελαιόλαδο + 2 κουταλιές στο χτύπημα½ φλ. ξηρό...

ΥΛΙΚΑ 100 γρ. νιφάδες βρόμης 140 γρ. αλεύρι φαρίνα ½ κουταλάκι μπέικινγκ πάουντερ ½ κουταλάκι μαγειρική σόδα ¼ κουταλάκι αλάτι 125 γρ. βούτυρο ανάλατο, μαλακό 70 γρ. ζάχαρη καστανή 55 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 βανίλια 1 κουταλιά μέλι 1...

ΥΛΙΚΑ½ φλ. ζάχαρη, 1 κλωναράκι βανίλιας κοµµένο στη µέση οριζοντίως µε ένα κοφτερό µαχαίρι, 1 ½ φλ. κρέµα γάλακτος, 1 ½ φλ. γάλα, 4 µεγάλα κροκάδια, ½ κουταλιά κορν φλάουρ, ½  κουταλάκι εκχύλισµα βανίλιας.ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζετε τη...

ΥΛΙΚΑΓια τη γέμιση:• 250 γρ αναρή φρέσκια αλατισμένη• 500 γρ χαλλούμι, τριμμένο• 100 γρ γιαούρτι στραγγιστό• 2 μεγάλα αυγά• 2 κουταλιές φρέσκο δυόσμοΓια τη ζύμη:• 650 γρ αλεύρι χωριάτικο•...

ΥΛΙΚΑ Για τη σαλάτα: 120 γρ. άγρια ρόκα Garden Fresh 120 γρ. χαλούμι (σε φέτες) 80 γρ. ρόδι (σπόροι) 2 μικρές πίττες (κομμένες σε τρίγωνα) Για τα πίτα chips: 20 γρ. ελαιόλαδο έξτρα παρθένο 3 γρ. πάπρικα...

ΥΛΙΚΑ Για τις πίτες: 8 μικρές κυπριακές πίτες (cocktail) Για τη γέμιση: 250 γρ. τόνος σε νερό (στραγγισμένος) 100 γρ. Garden Fresh Συσκευασμένo Φρέσκο Καρότο Τριμμένο 100 γρ. καλαμπόκι (στραγγισμένο) 120 γρ. Garden Fresh mix σαλάτας  Για...

ΥΛΙΚΑ Για το σπανακόρυζο: 300 γρ. φρέσκο σπανάκι Garden Fresh 120 γρ. ρύζι (γλασέ ή καρολίνα) 60 γρ. ελαιόλαδο έξτρα παρθένο 80 γρ. κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 10 γρ. σκόρδο (ψιλοκομμένο) 500 ml νερό ή ζωμός λαχανικών 30 γρ....

ΥΛΙΚΑ Για τη σαλάτα: 150 γρ. Superfood Salad Garden Fresh 100 γρ. κινόα 250 γρ. νερό 60 γρ. ρόδι Garden Fresh 60 γρ. ανάμεικτα παστά φρούτα κομμένα στη μέση 60 γρ. ξηροί καρποί καβουρδισμένοι 100 γρ. φράουλες...

ΥΛΙΚΑΓια το φιλέτο μπακαλιάρου τεμπούρα:400 γρ. φιλέτο μπακαλιάρου (χωρίς κόκαλα & πέτσα)Αλάτι και πιπέρι20 γρ. αλεύρι (για ελαφρύ αλεύρωμα)Για τον χυλό τεμπούρα:120 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις40 γρ....

ΥΛΙΚΑ 150ml κρέµα γάλακτος 100γρ. σοκολάτα κουβερτούρα (55% κακάο), σε κοµµάτια 200γρ. παγωµένο βούτυρο, ανάλατο 30 ml µαύρο ρούµι  4 αβγά 350γρ. ζάχαρη 120γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 60γρ. σοκολάτα σε σκόνη 1 κ.γ. µπέικιν πάουντερ ½ κ.γ....

YΛΙΚΑΓια την κινόα1 φλ. κινόα τρίχρωμη Νatural Life2 φλ. νερό1 κουταλάκι αλάτιΓια τη σαλάτα3 φλ. διάφορα φύλλα σαλάτας1 φλ. γλυκιά κόκκινη πιπεριά κομμένη σε τετράγωνα½ φλ. γλυκιά πορτοκαλί ή...

Από τις γνώριμες εκφράσεις του Αγιωργίτικου και του Ξινόμαυρου έως τις λιγότερες προβεβλημένες ποικιλίες, και σύγχρονες προσεγγίσεις αναδεικνύουμε τη δυναμική και την πολυπλοκότητα μιας κατηγορίας που ξεπερνά τον εποχιακό...