Η δίαιτα που προτείνει η Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Γεωργία Καπώλη προσφέρει μια ευχάριστη λύση για όσους θέλουν να απολαύσουν τα αγαπημένα τους γλυκίσματα χωρίς ενοχές. Με την κατάλληλη προσέγγιση, επισημαίνεται ότι είναι εφικτό να εντάξουμε γλυκά στη διατροφή μας 2-3 φορές την εβδομάδα, εφόσον επιλέγουμε ελαφριές και θρεπτικές επιλογές. Το άρθρο παρέχει επίσης ιδέες για γλυκά σνακ που μπορούν να συνδυαστούν άψογα με ένα υγιεινό διατροφικό πλάνο.
Τα γιορτινά τραπέζια πλησιάζουν κι εσύ θέλεις μεν να ακολουθήσεις το διατροφικό σου πλάνο αλλά να μην στερηθείς τα γλυκά. Τι μπορείς να κάνεις; Η αγαπημένη μας Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Γεωργία Καπώλη, πιστή το ραντεβού της Κυριακής σου εξηγεί.
Αυτή, είναι μία φράση που όλες σκεφτόμαστε – ειδικά κατά τη διάρκεια των διακοπών που το πρόγραμμα αρχίζει να χαλαρώνει. Αλήθεια, όμως, κάνει να τρώμε γλυκά, κι αν ναι, πόσα επιτρέπεται να καταναλώνουμε;
Η μοναδική απάντηση στην παραπάνω ερώτηση είναι μία: Φυσικά και κάνει να τρώμε γλυκά. Αυτό που θα πρέπει να προσέξουμε είναι τόσο το είδος το γλυκών που επιλέγουμε, όσο και τη συχνότητα. Σύμφωνα με τους ειδικούς, 2-3 φορές την εβδομάδα (δύο καθημερινές και μία ημέρα το Σαββατοκύριακο) μπορούμε να ενδίδουμε στις γλυκές επιθυμίες τους. Βασική προϋπόθεση; Το γλυκό να καταναλώνεται ως σνακ και όχι σαν αντικατάσταση ενός κυρίως γεύματος, του φρούτου ή του χυμού του. Επόμενο μέλημά μας; Να είναι όσο το δυνατό πιο ελαφρύ και θρεπτικό και να μην είναι φορτωμένο με πολλά κακά λιπαρά. Οι εναλλακτικές μας, ευτυχώς, είναι πολλές…
- Ένα ρυζόγαλο ή μια σπιτική κρέμα αποτελούν μια πολύ καλή επιλογή.
- Ένα λαχταριστό smoothie με φρέσκα φρούτα, γάλα, λίγο γιαούρτι και μέλι σε ένα μεγάλο ποτήρι στολισμένο με πολύχρωμα καλαμάκια και ομπρελίτσες σίγουρα θα κινήσει το ενδιαφέρον τους.
- Ένα ζελέ light με κομματάκια φρέσκων φρούτων είναι αναμφίβολα μια πολύ καλή και δροσιστική επιλογή για το καλοκαίρι.
- Μια γρανίτα ή λίγο σπιτικό παγωτό φτιαγμένα με βάση τα ολόφρεσκα φρούτα που αγοράζουμε από τη λαϊκή, το γιαούρτι ή το γάλα.
- Τα σπιτικά κουλουράκια μπορούν εύκολα να μας βγάλουν από τη δύσκολη θέση και να ικανοποιήσουν την επιθυμία των μικρών μας για γλυκό.
- Μια φέτα σπιτικό κέικ ή ένα ατομικό κεκάκι είναι ό,τι πρέπει για απογευματινό σνακ.
- Τι θα λέγατε για σοκολατένιο ποτό; Κρύο γάλα, κακάο και λίγο μέλι είναι όλα όσα χρειαζόμαστε για να το δημιουργήσουμε.
- 1 φέτα ψωμί ή 2 φρυγανιές & 1κ.γ. ταχίνι με κακάο ή μέλι & 1 ποτήρι γάλα
- Γιαούρτι με φρούτα, μέλι και ξηρούς καρπούς
- Γιαούρτι με μέλι ή μαρμελάδα ή γλυκό κουταλιού
- Δημητριακά ολικής αλέσεως με γάλα 1,5%
- Μπάρα δημητριακών ολικής αλέσεως με φρούτα ή με σοκολάτα
- Αποξηραμένα φρούτα
- 1-2 μπισκότα τύπου πτι-μπερ ολικής αλέσεως ή μπισκότα χωρίς ζάχαρη ή πολυδημητριακά μπισκότα
Η ΔΙΑΙΤΑ
ΔΕΥΤΕΡΑ:
ΠΡΩΙΝΟ: 1 ποτήρι γάλα 1,5 % & 4 κ.σ. νιφάδες δημητριακών ολικής αλέσεως με σιτάρι & βρόμη, 1κ.γ. λιναρόσπορο, Καφές στιγμιαίος
ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 1 μπανάνα & 10 ανάλατα αμύγδαλα
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: Κινόα με ρόκα, καρότο, μαϊντανό, αβοκάντο
ΑΠΟΓΕΥΜΑ: Κακάο ρόφημα αναμεμιγμένη με κρύο ή ζεστό γάλα 1,5% & 1κ.γ. μέλι & κανέλα
ΒΡΑΔΥ: Κοτόπουλο ψητό & 2 παξιμάδια χαρουπιού & σαλάτα χόρτα
ΤΡΙΤΗ:
ΠΡΩΙΝΟ: 1 ποτήρι γάλα 1,5 % & Ψωμί με ταχίνι ολικής αλέσεως και μέλι, Καφές στιγμιαίος
ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ: 1 μήλο & 5 καρύδια
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: 1 μερίδα Σαρδέλες ψητές, 1 πατάτα βραστή & παντζάρια & 6 ελιές
ΑΠΟΓΕΥΜΑ: Smoothie με ρόφημα αμυγδάλου ή κεφίρ & 1 μπανάνα
ΒΡΑΔΥ: Πίτα αραβική ολικής αλέσεως με κρητική γραβιέρα Light & σαλάτα ρόκα-καρότο- αβοκάντο
ΤΕΤΑΡΤΗ
ΠΡΩΙΝΟ: 1 αυγό βραστό & 2 ρυζογκοφρέτες & 1 ποτήρι χυμό γκρέιπφρουτ, Καφές στιγμιαίος
ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 1 γιαούρτι με κανέλα & 1 μήλο
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: Μακαρόνια ολική αλέσεως με σάλτσα ντομάτας & 1 μερίδα τυρί & 6 ελιές & Σαλάτα χόρτα
ΑΠΟΓΕΥΜΑ: Κακάο ρόφημα αναμεμιγμένη με κρύο ή ζεστό γάλα 1,5% & 1κ.γ. μέλι & κανέλα
ΒΡΑΔΥ: Μανιτάρια ψητά & σαλάτα ρόκα- αβοκάντο & 1κ.γ. λιναρόσπορο ή σουσάμι & μπαλσάμικο
ΠΕΜΠΤΗ:
ΠΡΩΙΝΟ: 1 ποτήρι γάλα 1,5 % & 4 κ.σ. νιφάδες δημητριακών ολικής αλέσεως με σιτάρι & βρόμη, 1κ.γ. λιναρόσπορο, Καφές στιγμιαίος
ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 2 φέτες ανανά & 10 ανάλατοι ξηροί καρποί
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: 1 μερίδα Μπιφτέκια γαλοπούλας, πιπεριές ψητές & πουρές γλυκοπατάτας
ΑΠΟΓΕΥΜΑ: Smoothie με κεφίρ ή ρόφημα αμυγδάλου & κόκκινα φρούτα τύπου berries
ΒΡΑΔΥ: Πίτα αραβική ολικής αλέσεως με κρητική γραβιέρα Light & σαλάτα ρόκα-καρότο- αβοκάντο
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
ΠΡΩΙΝΟ: 2 ρυζογκοφρέτες με 1κ.γλ. ταχίνι ολικής αλέσεως με μέλι & 1 ποτήρι γάλα 1,5 %, Καφές στιγμιαίος
ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ: 1 ακτινίδιο & 10 ανάλατα αμύγδαλα
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: 1 μερίδα φακές & 1 αυγό βραστό & 4 ελιές
ΑΠΟΓΕΥΜΑ: Κακάο ρόφημα αναμεμιγμένη με κρύο ή ζεστό γάλα 1,5% & 1κ.γ. μέλι & κανέλα
ΒΡΑΔΥ: Μανιτάρια ψητά & σαλάτα ρόκα & αβοκάντο & κρητική γραβιέρα light
ΣΑΒΒΑΤΟ
ΠΡΩΙΝΟ: 1 ποτήρι γάλα 1,5 % & 4 κ.σ. νιφάδες δημητριακών ολικής αλέσεως με σιτάρι & βρόμη, 1κ.γ. λιναρόσπορο, Καφές στιγμιαίος
ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ: 1 axl;adi & 5 καρύδια
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: 1 μερίδα Γαρίδες ψητές, καστανό ρύζι ή πλιγούρι, σαλάτα εποχής & 6 ελιές
ΑΠΟΓΕΥΜΑ: Smoothie με ρόφημα αμυγδάλου ή κεφίρ & 1 μπανάνα & 1κ.γ. κακάο
ΒΡΑΔΥ: Ομελέτα με λαχανικά & μανιτάρια & σαλάτα ρόκα-καρότο- αβοκάντο
ΚΥΡΙΑΚΗ
ΠΡΩΙΝΟ: 1 ποτήρι γάλα & 1 μπάρα δημητριακών ολικής αλέσεως με σιτάρι & βρόμη, Καφές στιγμιαίος
ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 6-8 ανάλατα αμύγδαλα & 1 μήλο & 1 φλ. ρόφημα κρόκου Κοζάνης
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: 1 μερίδα Κοτόπουλο ψητό & ψητά πιπεριές, ψητή γλυκοπατάτα
ΑΠΟΓΕΥΜΑ: 2 παξιμάδια κρίθινα ολικής αλέσεως & κρητική γραβιέρα light & 5 Φράουλες
ΒΡΑΔΥ: 1 γιαούρτι 2% & 1 κ.γλ. μέλι & κανέλα & blueberries & 1κ.σ.σπόροι chia
Photos: iStock