Αδυνατίστε με… σούπα

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Η παρακάτω πρόταση εξερευνά τη θαυμαστή δύναμη των σούπας ως ένα υγιεινό και θρεπτικό γεύμα, ιδανικό για τις κρύες ημέρες του χειμώνα. Οι σούπες είναι ελαφριές, εύπεπτες και πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά, προσφέροντας μια γευστική επιλογή που βοηθά στην απώλεια βάρους. Το άρθρο περιλαμβάνει επίσης ένα εβδομαδιαίο διατροφικό πλάνο με συνταγές σούπας, προσφέροντας έμπνευση για να ενσωματώσουμε αυτό το πιάτο στην καθημερινότητά μας.

Οι θερμοκρασίες έχουν πέσει για τα καλά, ειδικά το βράδυ που γυρίζεις κουρασμένος από την δουλειά , έχεις τόση ανάγκη  να φας κάτι θρεπτικό, που θα σε «ζεστάνει» τόσο σωματικά όσο και ψυχικά! Τι θα έλεγες να επιλέξεις  ένα πιάτο ζεστή σούπα ? It’s  the most wonderful time of year- Soup time!!! Μικροί και μεγάλοι τις αγαπούν και όχι άδικα καθώς μπορούν να  αποτελέσουν ιδανική επιλογή και ως κύριο γεύμα, αλλά και ως πρώτο πιάτο σε τραπέζια. Τέλος, μπορούν να αντικαταστήσουν τις κρύες σαλάτες κατά την διάρκεια του χειμώνα.

  Λόγοι που  αγαπάμε τις σούπες τόσο πολύ:

  • Πρώτα από όλα, είναι εύπεπτες και δεν απαιτούν  μάσηση, γεγονός που τις κάνει ιδανική επιλογή όταν είμαστε άρρωστοι.
  • Είναι ελαφριές και χαμηλές σε θερμίδες και μπορούν να αποτελέσουν ένα ιδανικό βραδινό γεύμα για όσους προσέχουν την γραμμή τους. Εξαίρεση αποτελούν όσοι αντιμετωπίζουν προβλήματα  γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης, που θα πρέπει να αποφεύγουν σούπες και υδαρείς υφές τροφών πριν από τον ύπνο.
  • Περιέχουν μεγάλη ποικιλία θρεπτικών συστατικών, καθώς τα υδατοδιαλυτά συστατικά των τροφίμων παραμένουν στη κατσαρόλα . Βιταμίνες και ανόργανα συστατικά περιέχονται στο γεύμα αυτό.
  • Είναι μια υγιεινή επιλογή χαμηλή σε λιπαρά , καθώς το βράσιμο είναι η μόνη μέθοδος επεξεργασίας των υλικών, αποφεύγοντας έτσι το επιβαρυντικό τηγάνισμα ή τσιγάρισμα των τροφίμων.
  • Τέλος, η γεύση τους ενισχύεται με μπαχαρικά όπως το πιπέρι που είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά στοιχεία .

 

Εβδομαδιαίο Διατροφικό Πλάνο με Σούπες

Ημέρα 1η

Πρωινό: Βρόμη με γάλα αμυγδάλου, μπανάνα και κανέλα.

Σνακ: 2 φρούτα

Μεσημεριανό: Σούπα λαχανικών με καρότο, κολοκυθάκι, πράσο, και πατάτα, εμπλουτισμένη με λίγο ελαιόλαδο και μαϊντανό + 4 κ σ γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά ή τυράκι τριμμένο με χαμηλά λιπαρά για να την κάνουμε βελουτέ 1 φ ψωμί ολικής άλεσης!

– Απόγευμα: Γιαούρτι χαμηλών λιπαρών με λίγους ξηρούς καρπούς.

– Βραδινό: Σούπα ντομάτας με βασιλικό, λίγο ελαιόλαδο και συνοδευτικά κρουτόν ολικής άλεσης + 1 μέτριο μπιφτέκι.

Ήμερα 2η

– Πρωινό: Γιαούρτι με βρόμη, + 1 φρούτο +1 κ.σ. λιναρόσπορο.

– Σνακ: 1 φρούτο (ακτινίδιο).

– Μεσημεριανό: Σούπα φακής με καρότο, ντομάτα και σέλινο, συνοδευόμενη από μία φέτα ψωμί ολικής άλεσης.

-Απόγευμα: Χούμους με sticks καρότου και αγγουριού.

– Βραδινό: Βελουτέ κολοκυθόσουπα με πατάτα και τζίντζερ + τυρί με χαμηλά λιπαρά

 Ημέρα  3η

– Πρωινό: Τοστ ολικής άλεσης με τυρί  με αβοκάντο και ντομάτα.

– Σνακ: Μερικά αμύγδαλα + 1 φρούτο

– Μεσημεριανό: Σούπα μπρόκολου με πατάτα, σκόρδο, και λίγο ελαιόλαδο + ψάρι ψητό ή βραστό

– Απόγευμα: 1 μήλο με κανέλα + 1 κ γλ μέλι

– Βραδινό: Σούπα μινεστρόνε με ανάμεικτα λαχανικά (π.χ. καρότα, πατάτες, ντομάτα, κολοκυθάκια) και μακαρόνια ολικής άλεσης + τυράκι τριμμένο

Ημέρα 4η

– Πρωινό: Smoothie με σπανάκι, μήλο, μπανάνα και λίγο γάλα αμυγδάλου.

– Σνακ: 1 φρέσκο αχλάδι +  1 γιαούρτι

– Μεσημεριανό:Σούπα καρότου με τζίντζερ και πατάτα + κοτόπουλο

– Απόγευμα: Μερικά καρύδια.

– Βραδινό: Κοτόσουπα με ρύζι (αν επιθυμεί προσθήκη ζωικής πρωτεΐνης) ή σούπα με ρύζι και λαχανικά

Ημέρα 5

-Πρωινό: Γιαούρτι με μούσλι και αποξηραμένα φρούτα.

– Σνακ: 1 πορτοκάλι + 1 φρυγανιά + 30γρ τυρί

– Μεσημεριανό: Σούπα με γλυκοπατάτα, καρότο και πράσο +120γρ ψάρι ψητό ή βραστό

– Απόγευμα: 1 φέτα ψωμί ολικής με ταχίνι.

– Βραδινό: Σούπα με κολοκυθάκια και σπανάκι, εμπλουτισμένη με λεμόνι και ελαιόλαδο + 4 κ σ γιαούρτι

Ημέρα 6

Πρωινό: Βρόμη με γάλα καρύδας + 1 φρούτο

Σνακ: Μερικά φουντούκια

Μεσημεριανό: Ντοματόσουπα με βασιλικό και ρύζι ή κινόα για πρωτεΐνη + 1 αβγό

– Απόγευμα: Smoothie με μπανάνα και αμυγδαλόγαλα.

– Βραδινό: Σούπα μανιταριών με λίγο θυμάρι και κρουτόν ολικής.

Ημέρα 7

– Πρωινό: Ψωμί ολικής με αβοκάντο και 1 φ τυρί

– Σνακ: Μερικά αμύγδαλα + 1 φρούτο

– Μεσημεριανό: Σούπα ρεβιθιών με καρότο, σέλινο και μαϊντανό + 1 αβγό

– Απόγευμα: 1 μπανάνα + 1 κ γλ άλειμμα ξηρών καρπών

– Βραδινό: Σούπα λαχανικών με πράσο, πατάτα και κολοκύθι, εμπλουτισμένη με λίγο ελαιόλαδο και κρουτόν.

 Μην ξεχνάτε:

  1. Χρησιμοποιούμε ελαιόλαδο και όχι βούτυρο ή κρέμες γάλακτος που περιέχουν κορεσμένα λιπαρά.
  2. Προτιμάμε φρούτα και λαχανικά εποχής για φρεσκάδα και μεγαλύτερη θρεπτική αξία.
  3. Αντί για αλάτι μπορούμε να δώσουμε γεύση μέσα από βότανα και μπαχαρικά (π.χ. θυμάρι, βασιλικό, τζίντζερ)
  4. Συμπληρώνουμε με φυτική ή ζωική πρωτεΐνη: Μπορείτε να προσθέσετε όσπρια (φακές, ρεβίθια), κινόα, ή λίγο κοτόπουλο σε κάποιες από τις σούπες για ισορροπία.

Αυτό το πλάνο συνδυάζει γεύση, ποικιλία και θρεπτικότητα, προσφέροντας παράλληλα ένα ενυδατικό και ελαφρύ μενού για όλη την εβδομάδα.

  ** Πάντα με την σύμφωνη γνώμη του γιατρού ή του διαιτολόγου μας

Καρτσωνάκη Χριστίνα

Διαιτολόγος- Διατροφολόγος,  Msc

 Ιδιοκτήτρια του κέντρου διατροφής  Body Heal & Balance

Photos: iStock

Διαβάστε επίσης

6 λόγοι που το βάδισμα ωφελεί μετά το γεύμα

Το περπάτημα μετά το γεύμα μπορεί να προσφέρει σημαντικά οφέλη στην υγεία, από τη ρύθμιση του σακχάρου και της πίεσης μέχρι τη βελτίωση της πέψης και της διάθεσης. Σύμφωνα...

Ποια είναι η άσκηση του σκορπιού και πώς βελτιώνει την υγεία σου με πολλούς τρόπους

Η άσκηση "σκορπιός" αποτελεί μια δυναμική παραλλαγή της κλασικής σανίδας και έχει γίνει δημοφιλής στα social media για τα οφέλη της στη στάση του σώματος και την ενδυνάμωση. Ξεκινώντας...

Εύη Δαέλη: Η προπόνηση που προτιμά για δυνατή πλάτη και καλοσχηματισμένα χέρια

Η Εύη Δαέλη, γνωστή από τη σειρά "Ευτυχισμένοι Μαζί", έχει εξελιχθεί σε μια δυναμική και ώριμη προσωπικότητα, αφοσιωμένη στη φροντίδα του εαυτού της. Σε πρόσφατο instagram story, η ηθοποιός...

Yoga: Η άσκηση που τονώνει τους γλουτούς και ενισχύει το μυαλό σε 30 λεπτά

Το άρθρο περιγράφει τη στάση του δέντρου (Vrikshasana) από τη yoga, ως μια αποτελεσματική άσκηση που μπορεί να τονώσει τους γλουτούς και να βελτιώσει τη σωματική και ψυχική ισορροπία...

PUMA Speedcat: Η Rosé παρουσιάζει τα καινούργια παπούτσια της PUMA και μας κατευθύνει με στυλ στο μέλλον

Η Rosé των BLACKPINK παρουσιάζει το νέο PUMA SPEEDCAT OG, ένα εμβληματικό παπούτσι που επιστρέφει δυναμικά, συνδυάζοντας το ρετρό στυλ των 90s με μια σύγχρονη αισθητική. Το SPEEDCAT, αρχικά σχεδιασμένο...

Κυρτοί ώμοι: Οι κορυφαίες ασκήσεις για να βελτιώσεις τη στάση του σώματός σου

Το άρθρο αναφέρεται στο πρόβλημα των κυρτών ώμων, μια συνήθη κατάσταση που προκαλείται από κακές στάσεις σώματος λόγω παρατεταμένης χρήσης ηλεκτρονικών συσκευών και καθιστικής εργασίας. Περιγράφει πώς οι κυρτοί...

Εύα Αντωνοπούλου: Η προτιμώμενη άσκηση που ακολουθεί εδώ και 14 χρόνια

Η Εύα Αντωνοπούλου, γνωστή δημοσιογράφος της τηλεόρασης, ακολουθεί εδώ και 14 χρόνια ένα υγιεινό και δραστήριο τρόπο ζωής, βασισμένο στη γυμναστική με βάρη και το personal training. Επιπλέον, τα τελευταία...

Ποιο τρέξιμο; Αυτή η άσκηση καίει μέχρι και 450 θερμίδες σε μία ώρα

Καθώς πλησιάζει το καλοκαίρι, πολλοί αναζητούν τρόπους να βελτιώσουν τη φυσική τους κατάσταση και να αισθανθούν καλύτερα με τον εαυτό τους. Εκτός από τη διατήρηση μιας ισορροπημένης διατροφής, η...

Αθλητική διατροφή: Πώς να τρέφεσαι σωστά για μέγιστη ενέργεια, αντοχή και ταχεία αποκατάσταση

Η αθλητική διατροφή είναι κρίσιμη για την ενίσχυση της ενέργειας, της αντοχής και την ταχεία αποκατάσταση μετά την άσκηση. Η σωστή διατροφή είναι εξίσου σημαντική με την προπόνηση και...

8 ασκήσεις καλλισθενικής για ένα πλήρες πρόγραμμα προπόνησης

Οι ασκήσεις καλλισθενικής προσφέρουν ένα πλήρες πρόγραμμα προπόνησης χρησιμοποιώντας μόνο το βάρος του σώματος, καθιστώντας τες ιδανικές για κάθε επίπεδο φυσικής κατάστασης. Αυτές οι ασκήσεις, όπως οι έλξεις, οι...

Θρύλος στη θάλασσα! Στην κορυφή του πλανήτη η Εθνική ομάδα γυναικών στο πόλο!

Η Εθνική ομάδα πόλο γυναικών της Ελλάδας κατέκτησε την κορυφή του κόσμου στο Παγκόσμιο Πρωτάθλημα υγρού στίβου της Σιγκαπούρης, νικώντας την Ουγγαρία με 12-9. Με ψυχή και πάθος, οι...

Οι 5 κορυφαίες ασκήσεις για ιδανικούς γλουτούς από την Χριστίνα Μαυρίδου

Η Χριστίνα Μαυρίδου, καθηγήτρια φυσικής αγωγής και ιδιοκτήτρια του "Christy’s Personal Fitness Studio", μοιράζεται πέντε κορυφαίες ασκήσεις για την εκγύμναση των γλουτών, ιδανικές για όσους επιθυμούν να αποκτήσουν σφιχτούς...

Θρύλος στη θάλασσα: Παγκόσμια πρωταθλήτρια η Εθνική ομάδα γυναικών στο πόλο

Η Εθνική ομάδα πόλο γυναικών της Ελλάδας κατέκτησε το Παγκόσμιο Πρωτάθλημα στη Σιγκαπούρη, επικρατώντας της Ουγγαρίας με 12-9, σε έναν αγώνα όπου κυριάρχησαν με ψυχή και πάθος. Αυτή η...

Η πιο χαλαρωτική άσκηση για το άγχος – χωρίς ιδρώτα, χωρίς στρες

Η somatic κίνηση είναι μια μέθοδος σωματικής ενσυνειδητότητας που εστιάζει στην αίσθηση του σώματος κατά την κίνηση, προσφέροντας χαλάρωση και μείωση του άγχους χωρίς την πίεση των επιδόσεων. Μέσα από...

Αλεξάνδρα Παλαιολόγου: Το κλειδί για την εκπληκτική της φόρμα στα 57 της χρόνια

Η Αλεξάνδρα Παλαιολόγου, στα 57 της χρόνια, αποκαλύπτει πως το μυστικό της εντυπωσιακής της φόρμας και ευεξίας είναι η αστάνγκα γιόγκα, μια απαιτητική πρακτική που συνδυάζει σωματική και πνευματική...

Οι 5 κορυφαίες ασκήσεις για ιδανικούς γλουτούς από την Χριστίνα Μαυρίδου

Η Χριστίνα Μαυρίδου, καθηγήτρια φυσικής αγωγής και ιδιοκτήτρια του "Christy’s Personal Fitness Studio", προτείνει πέντε κορυφαίες ασκήσεις για σφιχτούς και καλογυμνασμένους γλουτούς εν όψει καλοκαιριού. Οι ασκήσεις πραγματοποιούνται από τετραποδική...

Αν καταφέρνεις τόσα καθίσματα μετά τα 40, το σώμα σου είναι πιο νεανικό απ’ όσο πιστεύεις

Τα squats αποτελούν μια από τις πιο αποτελεσματικές ασκήσεις για τη διατήρηση της νεανικότητας του σώματος, ειδικά μετά τα 40. Καθώς η μυϊκή μάζα και η κινητικότητα των αρθρώσεων...

8 καλλισθενικές ασκήσεις για ένα πλήρες workout

Οι καλλισθενικές ασκήσεις είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους επιθυμούν να γυμνάσουν το σώμα τους χρησιμοποιώντας μόνο το βάρος τους, χωρίς την ανάγκη εξοπλισμού ή γυμναστηρίου. Κατάλληλες για όλα...

Πάνω από 50; Αυτά τα 8 σφάλματα σε κρατούν μακριά από την απώλεια κιλών

Μετά τα 50, η απώλεια βάρους μπορεί να γίνει πιο δύσκολη λόγω αλλαγών στο σώμα όπως η επιβράδυνση του μεταβολισμού και οι ορμονικές μεταβολές. Πολλές καθημερινές συνήθειες μπορεί να...

Πάνω από τα 40: 5 συνήθειες στην άσκηση που επιταχύνουν τη γήρανση του σώματός σου – Τις ακολουθείς;

Μετά τα 40, η σωματική δραστηριότητα είναι κρίσιμη για τη διατήρηση της υγείας και της δύναμης, αλλά ορισμένες συνήθειες κατά την άσκηση μπορεί να επιταχύνουν τη γήρανση του σώματος. Η...

ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ