Η σωστή επιλογή του βραδινού γεύματος μπορεί να συμβάλλει σημαντικά στην απώλεια βάρους, χωρίς να θυσιάζουμε τη γεύση ή την απόλαυση. Σε αυτό το άρθρο, θα ανακαλύψετε εύκολες και υγιεινές προτάσεις για βραδινά γεύματα που είναι γρήγορα στην προετοιμασία και θρεπτικά. Από σαλάτες μέχρι σπιτικές πίτσες και δημιουργικά muffins, οι επιλογές αυτές θα σας κρατήσουν χορτάτους και ικανοποιημένους μέχρι το πρωί.
Τρέχεις όλη ημέρα και επιτέλους φθάνεις στο σπίτι σου το βράδυ, το μόνο που θες είναι να φας κάτι και να ξεκουραστείς. Ένα γεύμα γρήγορο, υγιεινό που δεν θα σε βαρύνει- γιατί πλησιάζει και η ώρα του ύπνου, είναι η καλύτερη επιλογή. Και όχι δεν θα σου πω γιαούρτι….. έχουν πέσει οι θερμοκρασίες και επιθυμείς κάτι ζεστό ή έστω σε θερμοκρασία περιβάλλοντος.
Ιδανικά, οι επαγγελματίες υγείας προτείνουν το βραδινό γεύμα να αποτελεί το 25% των συνολικών θερμίδων που χρειάζεται να λάβουμε μέσα στην ημέρα (πάντα ανάλογα με το διατροφικό πρόγραμμα του καθενός). Επίσης, συμβουλεύουν να απέχει 2-3 ώρες προ ύπνου το τελευταίο γεύμα της ημέρας, για να αποφύγουμε παλινδρομήσεις της τροφής στον ύπνο καθώς και τις δυσπεψίες . Τέλος, για όσους προσέχουν την γραμμή τους , αυτό το γεύμα θα πρέπει να περιέχει πρωτεΐνες που μας βοηθούν να διατηρούμε την μυϊκή μάζα, καλής ποιότητας υδατάνθρακες όπως προϊόντα ολικής άλεσης , όσπρια, που είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και θα μας κρατήσουν χορτάτους μέχρι το πρωί και λαχανικά/ φρούτα που μας παρέχουν βιταμίνες και αντιοξειδωτικά. Μην ξεχάσουμε βέβαια και τα καλά λιπαρά όπως το ελαιόλαδο ή λίγους ξηρούς καρπούς (προσοχή την ποσότητα!!!!) που συμπληρώνουν την ομάδα των θρεπτικών συστατικών.
- Τι θα έλεγες να κλείσεις την ημέρα σου διατροφικά με μια εναλλακτική του γνωστού σε όλους μας ντάκου . Δοκίμασε να τοποθετήσεις στο πιάτο σου ντοματίνια, ανθότυρο, λίγο pesto και κριτσίνια/ παξιμαδάκια χαρουπιού. Όσοι δεν είναι φανατικοί της pesto, τότε μυρωδικά όπως η ρίγανη, ο δυόσμος, ο βασιλικός ή ο μαϊντανός θα δώσουν γεύση και άρωμα στο γεύμα σας.
- Αν πάλι έχεις air –Fryer και αγαπάς να βλέπεις όλα τα video με τις συνταγές στο tik tok τότε η σπιτική πίτσα με βάση μία μέτρια αραβική πίτα ολικής άλεσης είναι για εσένα. Με toppings: μανιτάρια, πιπεριές, σάλτσα ντομάτας, τυρί με χαμηλά λιπαρά, ποιος μπορεί να να αντισταθεί; Εμείς σίγουρα όχι. Θα σε χορτάσει και θα δώσει λίγο χρώμα στο πιάτο σου.
- Τι γνώμη έχεις για τα Μανιτάρια; Αποτελούν ιδανική επιλογή για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, αφού αποδίδουν ελάχιστες θερμίδες (13 θερμίδες ανά 100 γραμμ.) και αποτελούν καλή πηγή φυτικών ινών και φυτικής πρωτεΐνης. Μανιτάρια πλευρώτους ψητά μαριναρισμένα με σκόρδο, ελαιόλαδο, πιπέρι, λεμόνι και άλλα μπαχαρικά, μπορεί να αποτελέσει μια χορταστική εναλλακτική σαλάτας .
- Και για τους πιο κλασικούς, μια ωραία σαλάτα με τόνο ή Σολωμό ή κοτόπουλο και διάφορα λαχανικά όπως μαρούλι (έφτασε η εποχή!!!), ντοματίνια, πιπεριές πολύχρωμες, καλαμπόκι αποτελεί μια γρήγορη επιλογή. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε μία κουταλιά της σούπας λάδι και 1 κουταλιά της σούπας σπιτική sauce γιαουρτιού για dressing.
- Όσοι αγαπάτε τα αβγά, αλλά έχετε βαρεθεί τις ομελέτες ή τα βραστά αβγά τα muffins αβγών θα σας ξετρελάνουν. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε αυγά, γιαούρτι 2%, τριμμένο τυρί, σπανάκι ή όποιο άλλο λαχανικό τραβά η όρεξη σας και λίγο αλεύρι βρόμης. Τα ανακατεύουμε όλα μαζί και τα προσθέτουμε σε φόρμες για muffins. Και από εκεί κατευθείαν στο φούρνο.
Μια δοκιμή θα σας πείσει!!! Καλή απόλαυση
ΚΑΡΤΣΩΝΑΚΗ ΧΡΙΣΤΙΝΑ, Msc ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ- ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ, ΙΔΙΟΚΤΗΤΡΙΑ ΤΟΥ ΚΕΝΤΡΟΥ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ BODY HEAL & BALANCE
www.bodyhealandbalance.gr
Photos: istock