Το άρθρο αναλύει τη νέα τάση στη διατροφή, η οποία απορρίπτει τις αυστηρές δίαιτες και προωθεί έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής, επικεντρωμένο στη μεσογειακή διατροφή.
Με την άνοδο του κινήματος body positive, οι άνθρωποι στρέφονται προς την αποδοχή του σώματος και την υιοθέτηση βιώσιμων διατροφικών συνηθειών, αντί για γρήγορες λύσεις απώλειας βάρους που συχνά οδηγούν σε αρνητικές επιπτώσεις στην ψυχική υγεία.
Οι ειδικοί προτείνουν μια ισορροπημένη προσέγγιση που ενσωματώνει φρέσκα τρόφιμα και άσκηση, ενθαρρύνοντας μια μακροχρόνια ευημερία και ευχαρίστηση στη διατροφή.
Διαβάστε παρακάτω
Η θερμοκρασία ανεβαίνει, το καλοκαίρι πλησιάζει και σιγά σιγά μας καταβάλλει πανικός, καθώς τέτοια εποχή επανέρχεται το καίριο ερώτημα: Πώς θα βγούμε στην παραλία μετά τις ατασθαλίες του χειμώνα. Σίγουρα κάποια κιλά τα έχουμε πάρει και δεν προσέχαμε και ιδιαίτερα με τη διατροφή μας. Ωστόσο, αυτή η αγωνία μάλλον πλέον είναι άχρηστη, αφού η τάση για δίαιτες πριν από το καλοκαίρι φαίνεται πως φθίνει.
Η δίαιτα, που παραδοσιακά επικεντρωνόταν σε περιορισμούς και γρήγορη απώλεια βάρους ενόψει της θερινής περιόδου, φαίνεται να χάνει έδαφος το 2025. Η τάση αυτή αντικαθίσταται από πιο υγιεινές διατροφικές προσεγγίσεις, όπως η μεσογειακή διατροφή, που προάγουν τη μακροχρόνια ευημερία και την ισχυρή σύνδεση με την τοπική κουλτούρα.
Το ινστιτούτο έρευνας κοινής γνώμης παρουσίασε μια ευρεία έρευνα σχετικά με τη σχέση των Γάλλων με το σώμα τους και τις επιπτώσεις των απαγορεύσεων στην ψυχική τους υγεία, όπως δημοσιεύει το Gala.fr.
Πρόκειται για ένα επαναλαμβανόμενο ερώτημα από την εμφάνιση του κινήματος body positive, στα κοινωνικά δίκτυα στις αρχές της δεκαετίας του 2010. Τώρα πια θεωρείται πιεστικό, ο όρος «σώμα μπικίνι» που χρησιμοποιείται για να περιγράψει ένα λεπτό, μυώδες και υποτίθεται τέλειο σώμα, να τείνει να εξαφανιστεί. Αυτή η απόρριψη των ντιρεκτίβων επεκτείνεται επίσης στις ατελείωτες καλοκαιρινές δίαιτες που ήταν τόσο δημοφιλείς στις δεκαετίες του ’90 και του 2000.
Οι δίαιτες εξπρές που έχουν σχεδιαστεί για να χάσουμε μεγάλο αριθμό κιλών σε χρόνο ρεκόρ απαξιώνονται όλο και περισσότερο υπέρ ενός κανονικού τρόπου ζωής και μιας υγιεινής διατροφής που τηρείται καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους.
Η μεσογειακή διατροφή: Επιστροφή στις ρίζες
Η μεσογειακή διατροφή, γνωστή και ως «κρητική δίαιτα», επικεντρώνεται στην κατανάλωση φρέσκων φρούτων και λαχανικών, άπαχου κρέατος, ψαριού και ελαιόλαδου. Αυτή η διατροφή έχει αναγνωριστεί για τα οφέλη της στην πρόληψη καρδιοαγγειακών νοσημάτων και την προώθηση της μακροχρόνιας υγείας. Ωστόσο, η παραδοσιακή μεσογειακή διατροφή βρίσκεται σε κίνδυνο λόγω της παγκοσμιοποίησης και των αλλαγών στον τρόπο ζωής, με αποτέλεσμα την απώλεια της πολιτιστικής σύνδεσης με τις διατροφικές συνήθειες.
Δίαιτες-αστραπή που είναι επικίνδυνες για τη σωματική και την ψυχική υγεία
«Οι περισσότερες γυναίκες έχουν επιστρέψει από θαυματουργές δίαιτες που σε κάνουν να χάσεις δεκάδες κιλά λίγο πριν από το καλοκαίρι», επιβεβαιώνει η Aurélie Canzoneri, πιστοποιημένη διατροφολόγος και συγγραφέας του βιβλίου Une naturopathe dans ma cuisine (Editions Marabout). «Έχουν συνειδητοποιήσει ότι αυτές οι δίαιτες έχουν πολύ φαινόμενο γιο-γιο, με τα κιλά που χάνονται να επανέρχονται μερικές φορές μεγαλύτερα από το αρχικό βάρος. Πάνω απ’ όλα, συνειδητοποίησαν ότι μπορούν να αδυνατίσουν σταδιακά, απολαμβάνοντας τα αποτελέσματα και αποφεύγοντας τις καταστροφικές ψυχολογικές συνέπειες των εξαιρετικά αυστηρών διαιτών”, επιβεβαιώνει η φυσιοθεραπεύτρια. “Αυτό που εξηγώ στους πελάτες μου είναι ότι δεν θα χάσουν δέκα κιλά σε έναν μήνα, αλλά θα μάθουν νέες συνήθειες που θα διατηρήσουν μακροπρόθεσμα και στη συνέχεια θα περάσουν από μια σταδιακή φάση σταθεροποίησης».
Ωστόσο, το TikTok συνεχίζει να προωθεί ευφάνταστες δίαιτες με ενίοτε επιβλαβείς επιπτώσεις στην υγεία, από τη δίαιτα Lion, η οποία περιλαμβάνει την κατανάλωση μόνο κρέατος, αλατιού και νερού για τριάντα ημέρες, μέχρι την πολύ επικριμένη Rice-zempic, η οποία προτείνει την εντατική κατανάλωση ενός ροφήματος από ασβέστη, νερό και ρύζι.
«Είμαι εντελώς αντίθετη σε αυτές τις τάσεις και τις εικονικές μόδες που συνδέονται με τη διατροφή, για τις οποίες δεν γνωρίζουμε τίποτα και οι οποίες σε καμία περίπτωση δεν είναι εξατομικευμένες και προσαρμοσμένες στο προφίλ του κάθε ατόμου», τονίζει η Aurélie Canzoneri.
Ένας υγιεινός τρόπος ζωής και όχι μια περιοριστική δίαιτα
Εκτός από την υιοθέτηση μιας τακτικής ρουτίνας άσκησης, οι βασικές αρχές που υποστηρίζει η ειδικός σε θέματα διατροφής είναι εύκολο να εφαρμοστούν στην πράξη: να πίνετε άφθονο νερό για να αποβάλλετε τις τοξίνες, να διαχωρίζετε τις πρωτεΐνες και τα ισχυρά άμυλα, βάζοντας τα αμυλούχα τρόφιμα στο περιθώριο και προτιμώντας τα λαχανικά, και να ξεκινάτε τη μέρα με ένα αλμυρό γεύμα για να αποφύγετε τις εξάρσεις του σακχάρου στο αίμα που μπορεί να οδηγήσουν σε ενεργειακή κατάρρευση και λιγούρες για γλυκό κατά τη διάρκεια της ημέρας.
«Στην αρχή μπορεί να φαίνεται μεγάλη αλλαγή, αλλά στην πραγματικότητα είναι απλώς θέμα υιοθέτησης αυτών των αντανακλαστικών», επιβεβαιώνει η ίδια και συστήνει: «Γεμίστε με φυτικές ίνες τρώγοντας ολόκληρα φρούτα και λαχανικά αντί για smoothies, φάτε ένα ελαφρύ γεύμα το βράδυ με ελάχιστη περίοδο νηστείας δώδεκα ωρών μέχρι το επόμενο πρωινό, μην τρώτε παγωτά κάθε μέρα, μην τρώτε λιπαρά, τηγανητά φαγητά, μην βάζετε συνέχεια βούτυρο στα κέικ σας, αλλά και κοιμηθείτε αρκετά για να αποφύγετε τις λιγούρες για ζάχαρη που πυροδοτεί η «ορμόνη της πείνας», που παράγει ο οργανισμός όταν δεν κοιμάστε αρκετά… Όπως λέω συχνά, η επανεξισορρόπηση της διατροφής σας δεν περιλαμβάνει μια συγκεκριμένη δίαιτα, αλλά την υιοθέτηση ενός νέου τρόπου ζωής!»