Η δίαιτα δεν χρειάζεται να σημαίνει παραίτηση από τα αγαπημένα μας γλυκά, όπως το παγωτό. Η διαιτολόγος Γεωργία Καπώλη προτείνει ένα διατροφικό πλάνο που ενσωματώνει το παγωτό χωρίς ενοχές, επισημαίνοντας ότι η σωστή ποσότητα και συχνότητα κατανάλωσης είναι το κλειδί. Με τις κατάλληλες διατροφικές οδηγίες, μπορείς να απολαύσεις το καλοκαιρινό αυτό γλύκισμα και παράλληλα να διατηρήσεις έναν υγιή τρόπο ζωής.
Εσύ πόσα παγωτά έχεις φάει μέχρι τώρα; Ή μήπως τα αποφεύγεις επειδή βρίσκεσαι σε διατροφή. Αν ισχύει το δεύτερο σου έχω υπέροχα νέα. Η αγαπημένη μας Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Γεωργία Καπώλη σου προτείνει το διατροφικό πλάνο που επιτρέπει να απολαμβάνεις και παγωτό.
«Μου αρέσουν τα παγωτά και γι αυτό δεν μπορώ να κάνω δίαιτα» ή και αντίστροφα: «Θέλω να κάνω δίαιτα αλλά μου αρέσουν τα παγωτό» είναι δύο εκφράσεις που λέγονται πολύ συχνά από άτομα που τους απασχολεί το σωματικό τους βάρος!
Ωστόσο, όλα τα νέα επιστημονικά δεδομένα υποδεικνύουν ότι η έκφραση αυτή αποτελεί έναν από τους δεκάδες διατροφικούς μύθους. Στη σύγχρονη διατροφή και διαιτολογία κανένα τρόφιμο δεν μπορεί να θεωρηθεί «κακό» ή «παχυντικό» από μόνο του! Επιπλέον, τα γλυκά μπορούν να αποτελούν μέρος της διατροφής τόσο των παιδιών όσο και των ενηλίκων. Σημαντικό ρόλο παίζει τόσο η ποσότητα όσο και η συχνότητα κατανάλωσης.
Έτσι, τώρα που η καλοκαιρία αρχίζει να κάνει επίσημα την εμφάνισή της, μπορούμε να εντάξουμε τη δίαιτά μας το παγωτό, που αποτελεί το γλυκό πρωταγωνιστή του καλοκαιριού, έχοντας υπόψιν τις ακόλουθες διατροφικές οδηγίες.
- Ακολουθούμε συχνότητα γευμάτων ανά 3ωρο, προκειμένου να διατηρούμε σταθερά τα επίπεδα σακχάρου και να μην κάνουμε υπογλυκαιμίες, γεγονός που μας κάνει πιο επιρρεπείς στην γλυκιά γεύση.
- Τρώμε καθημερινά 2-3 φρούτα που περιέχουν φυσικά σάκχαρα, μειώνοντας την επιθυμία μας για γλυκό ή παγωτό.
- Επιλέγουμε παγωτό γρανίτα ή σορμπέ ή παγωτό γιαούρτι, που έχουν λιγότερες θερμίδες συγκριτικά με το κανονικό παγωτό.
- Η ενδεικνυόμενη εβδομαδιαία ποσότητα κατανάλωσης παγωτού είναι 100 γραμμάρια.
- Εναλλακτικά του κανονικού παγωτού μπορούμε στο σπίτι να παγώσουμε γιαούρτι μαζί με φρούτα και φυστικοβούτυρο, ικανοποιώντας την επιθυμία μας για παγωτό με λιγότερες θερμίδες και λιπαρά.
Η ΔΙΑΙΤΑ
ΔΕΥΤΕΡΑ:
ΠΡΩΙΝΟ: 1 ποτήρι γάλα 1,5 % & 4κ.σ. νιφάδες δημητριακών με σιτάρι και βρόμη ολικής άλεσης, 1κ.γ. ηλιόσπορο, καφές στιγμιαίος
ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 1 μπανάνα & 3 καρύδια & 1 φλ. πράσινο τσάι
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: Φασολάκια & 1 μερίδα τυρί & 4 -6 ελιές
ΑΠΟΓΕΥΜΑ: Smoothie με ρόφημα καρύδας, πεπόνι & 2 μπισκότα πτι-μπερ βρόμης
ΒΡΑΔΥ: Τόνος σε λάδι ή νερό & σαλάτα ρόκα-αγγούρι – ντοματίνια
ΤΡΙΤΗ
ΠΡΩΙΝΟ: 1 ποτήρι χυμό & 1 τοστ με ψωμί εμπλουτισμένο με βιταμίνες και μέταλλα & τυρί, καφές στιγμιαίος
ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 5 φράουλες & 10 ανάλατα αμύγδαλα
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: 1 μερίδα μπιφτέκια γαλοπούλας, ψητές πιπεριές, chips γλυκοπατάτας
ΑΠΟΓΕΥΜΑ: Παγωμένο γιαούρτι με φυστικοβούτυρο & μπανάνα
ΒΡΑΔΥ: 1 αυγό βραστό & σαλάτα με πράσινα λαχανικά & Κρητική γραβιέρα light
ΤΕΤΑΡΤΗ
ΠΡΩΙΝΟ: 1 ποτήρι χυμό & 1 μπάρα δημητριακών με σιτάρι και βρόμη ολικής άλεσης, Καφές στιγμιαίος
ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 6-8 ανάλατα αμύγδαλα & 2 μπισκότα digestive χωρίς ζάχαρη
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: 1 μερίδα Ψάρι βραστό & Καρότα βραστά & Βραστό σέλινο & 1 μέτρια πατάτα βραστή
ΑΠΟΓΕΥΜΑ: 1 φλ. ρόφημα κρόκου Κοζάνης & 3 βερίκοκα
ΒΡΑΔΥ: 1 τοστ με ψωμί ολικής αλέσεως & τυρί, ντοματίνια, καρότο, μαϊντανό, αγγούρι
ΠΕΜΠΤΗ
ΠΡΩΙΝΟ: 2 ρυζογκοφρέτες & 1κ.γ. φυστικοβούτυρο & μπανάνα, καφές στιγμιαίος
ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 6 καρύδια & 1 ροδάκινο
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: Κρύα σαλάτα με φακές, ντοματίνια, αβοκάντο, τόνος
ΑΠΟΓΕΥΜΑ: Μους με κακάο, γιαούρτι, αβοκάντο, κανέλα, μέλι
ΒΡΑΔΥ: Ομελέτα με λαχανικά & μανιτάρια & σαλάτα ρόκα – ντοματίνια – αγγούρι-
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
ΠΡΩΙΝΟ: 1 ποτήρι γάλα & 4κ.σ. νιφάδες δημητριακών με σιτάρι και βρόμη ολικής άλεσης, 1κ.γ. κολοκυθόσπορο, καφές στιγμιαίος
ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 1 παγωτό γρανίτα φράουλα & πράσινο τσάι
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: 1 μερίδα χταπόδι κοκκινιστό με κριθαράκι ολικής αλέσεως & σαλάτα χόρτα
ΑΠΟΓΕΥΜΑ: 5 φράουλες & γιαούρτι & κανέλα
ΒΡΑΔΥ: 2 σουβλάκια καλαμάκια κοτόπουλο & χωριάτικη σαλάτα
ΣΑΒΒΑΤΟ
ΠΡΩΙΝΟ: 1 τοστ με ψωμί ολικής αλέσεως & τυρί, ντομάτα, αβοκάντο, καφές στιγμιαίος
ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 1 φέτα καρπούζι & 10 ανάλατα αμύγδαλα
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: 1 μερίδα Κοτόπουλο ψητό, 3-4 ελιές & σαλάτα παντζάρια & 1 φέτα ψωμί πολύσπορο
ΑΠΟΓΕΥΜΑ: Smoothie με ρόφημα καρύδας, ροδάκινο, κανέλα, 2 μπισκότα πτι-μπερ με βρόμη
ΒΡΑΔΥ: Σαλάτα πράσινη με αβοκάντο & καπνιστό σολομό
ΚΥΡΙΑΚΗ
ΠΡΩΙΝΟ: Χυμός γκρέιπφρουτ & 2 ρυζογκοφρέτες, 1 αυγό βραστό, καφές στιγμιαίος
ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 1 παγωτό γιαούρτι
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: 1 μερίδα μοσχάρι ψητό λεμονάτο, κινόα, 3-4 ελιές & σαλάτα ρόκα-ντοματίνια-αγγούρι
ΑΠΟΓΕΥΜΑ: Μους με κακάο, γιαούρτι, αβοκάντο, κανέλα, μέλι
ΒΡΑΔΥ: Κρύα ντοματόσουπα & 1 αυγό βραστό